Ak hľadáte dezert, ktorý je nielen neuveriteľne chutný, ale aj plný energie a dobrých surovín, tieto nepečené orechové bomby sú pre vás to pravé. Sú prirodzene sladené datľami a medom, neobsahujú žiadnu múku ani pridaný biely cukor. Milujem ich, pretože sú dokonalým dôkazom, že maškrtiť sa dá aj zdravo.
Sú ideálne ako rýchla desiata, keď potrebujete doplniť energiu, ako zdravá sladkosť ku káve alebo ako pohostenie, ktorým zaručene ohúrite. Prečo si nedopriať maškrtu, ktorá je nielen lahodná, ale aj prospešná pre vaše telo?
Ako správne pripraviť nepečené orechové bomby?
Základom je rozmixovať mandle (ideálne vopred opečené pre lepšiu chuť) s mäkkými datľami, kokosom a medom. Z tejto lepivej hmoty vytvarujete guličky, ktoré na záver obalíte v kvalitnej horkej čokoláde s nasekanými orieškami.
Základné informácie
- Čas prípravy: 15 min (+ 10 min pečenie mandlí)
- Čas chladenia: 20 min
- Počet porcií: cca 20 bômb
- Náročnosť: Jednoduchá
- Kalorická hodnota: cca 130 kcal/kus
- Trend: Zdravý dezert / Bez lepku
Potrebujeme
Základ:
- 200 g mandlí
- 140 g mäkkých sušených datlí (vykôstkovaných)
- 20 g strúhaného kokosu
- 40 g medu (alebo javorového sirupu)
Poleva:
- 100 g horkej čokolády (min. 70 %)
- 15 g nasekaných lieskových orechov (alebo iných orechov)
Postup prípravy
- Tento krok je voliteľný, ale odporúčaný pre lepšiu chuť. Rúru si predhrejte na 200 °C. Mandle rozprestrite na plech a pečte ich 10 minút, kým sa nerozvoňajú. Nechajte ich úplne vychladnúť.
- Do výkonného mixéra vložte (opečené a vychladnuté) mandle, vykôstkované datle, strúhaný kokos a med.
- Všetko spolu mixujte, kým sa ingrediencie nespoja do pevnej, mierne lepivej hmoty.
- Z hmoty odoberajte lyžičkou malé kúsky a v dlaniach z nich tvarujte rovnomerné guličky.
- Vo vodnom kúpeli alebo opatrne v mikrovlnke si rozpustite nalámanú horkú čokoládu. Vmiešajte do nej nasekané lieskové orechy.
- Pripravené guličky jednu po druhej namáčajte v čokoládovej poleve. Najlepšie to ide pomocou dvoch vidličiek.
- Obalené bomby ukladajte na tácku vystlanú papierom na pečenie.
- Nechajte ich stuhnúť v chladničke aspoň na 20 minút.
Videorecept
Tipy
- Ak máte doma suchšie datle, pred mixovaním ich na 10 minút namočte do horúcej vody a potom dobre sceďte.
- Pre ešte intenzívnejšiu chuť pridajte do základnej zmesi štipku soli.
- Namiesto medu môžete použiť javorový alebo agávový sirup.
Variácie
- Namiesto mandlí môžete použiť vlašské orechy alebo kešu.
- Do základnej hmoty pridajte lyžicu kakaa pre extra čokoládovú chuť.
- Hotové bomby môžete namiesto čokolády jednoducho obaliť v strúhanom kokose alebo mletých orechoch.
Záver
Skladujte ich v uzavretej nádobe v chladničke, kde vydržia aj týždeň. Sú perfektnou zdravou maškrtou, ktorú si môžete dopriať úplne bez výčitiek.
Recept vychádza z verzie od Ricette dolci, upravila ho redakcia Varíme s Láskou.
