Ak hľadáte bleskový dezert bez zapínania rúry, tento recept vás zachráni. Jemné nepečené mandľové koláčiky so sviežim malinovým stredom vyčarujete z troch základných surovín a už o pol hodiny môžete podávať ku káve.
35 minCelkom
15 minPríprava
8Porcie
ĽahkáNáročnosť
Chladenie20 min
Vhodné prerýchly dezert, nečakanú návštevu, letné maškrtenie
Príprava dopreduáno – vydržia v chladničke niekoľko dní
Skladovaniev uzavretej nádobe v chladničke do 3 dní
Tip na podávanieso šálkou kávy alebo čaju
Hlavná surovinamandľová múka, maliny
Potrebujeme
- 200 g gréckeho jogurtu (vanilkového, sladeného)
- 200 g mandľovej múky (mletých mandlí)
- 16 ks čerstvých malín
- trochu mandľovej múky (na obalenie)
- trochu vody (na navlhčenie rúk)
Postup prípravy
- Do misky dajte vanilkový grécky jogurt.
- Postupne pridávajte mandľovú múku. Prisypávajte ju najlepšie na trikrát, aby dobre vstrebala vlhkosť z jogurtu.
- Cesto miešajte, kým nevznikne hustá hmota. Správnu konzistenciu spoznáte tak, že keď cesto naberiete na lyžicu a otočíte ju, nespadne.
- Ruky si navlhčite trochou vody, aby sa vám cesto nelepilo na prsty.
- Odoberte časť cesta, roztlačte ju na dlani a do stredu vložte dve maliny. Opatrne uzavrite a vytvarujte guľôčku.
- Guľôčku jemne stlačte medzi palcom a ukazovákom do tvaru malého puku.
- Každý koláčik vyváľajte v troche mandľovej múky pre pekný vzhľad.
- Hotové koláčiky dajte stuhnúť do mrazničky na 20 minút, prípadne do chladničky na 1 hodinu.
Videorecept
Tipy a skladovanie
- Pre vegánsku verziu stačí nahradiť klasický grécky jogurt vašou obľúbenou rastlinnou alternatívou.
- Ak chcete urobiť drobnejšie jednohubky, do každej vložte iba jednu malinu a vytvarujte menšie guľôčky.
- Koláčiky uchovávajte v uzatvárateľnej nádobe v chladničke, kde vydržia svieže 2 až 3 dni.
Variácie
- Mandľovú múku môžete bez problémov nahradiť strúhaným kokosom, mletými lieskovcami alebo nesolenými arašidmi.
- Miesto malín vyskúšajte stred naplniť čerstvými čučoriedkami, kúskami jahôd alebo manga.
OHODNOŤTE RECEPT
