Hľadáte rýchly a jednoduchý recept na sviatočné pečenie? Tieto mäkké veľkonočné tvarohové kuriatka s jemnou vôňou pomarančovej kôry pripravíte z tvarohového cesta bez zdĺhavého kysnutia. Je krásne poddajné, nelepí sa a práca s ním bude baviť celú rodinu.
35 minCelkom
15 minPríprava
20 minVarenie
25 ksPorcie
ĽahkáNáročnosť
Vhodné prerodinné pečenie, veľkonočné sviatky
Príprava dopredunie je nutná
Skladovaniev uzatvorenej nádobe pri izbovej teplote 3 až 5 dní
Tip na podávanieako sladká pozornosť pre šibačov alebo k popoludňajšej káve
Hlavná surovinajemný tvaroh
Potrebujeme
- 250 g hladkej múky
- 200 g jemného tvarohu
- 100 g zmäknutého masla
- 100 g práškového cukru
- 1 ks vajce (veľkosť M)
- 1 PL kypriaceho prášku do pečiva
- kôru z 1 bio pomaranča
- cukrové srdiečka alebo farebnú posýpku na ozdobu
Postup prípravy
- V miske dôkladne vymiešajte zmäknuté maslo s jemným tvarohom, kým sa nespoja do jednotnej krémovej hmoty.
- K základu pridajte práškový cukor, rozklepnite celé vajce a zmes opäť dobre premiešajte.
- Do cesta nastrúhajte kôru z jedného dôkladne umytého bio pomaranča, ktorá dodá pečivu sviežu vôňu.
- Prisypte preosiatu hladkú múku zmiešanú s kypriacim práškom do pečiva a všetko najprv zľahka premiešajte varechou.
- Rukami následne hmotu spracujte, až kým nevytvoríte hladký a nelepivý bochník.
- Pracovnú dosku zľahka pomúčte a cesto vyvaľkajte na plát s hrúbkou približne 0,5 až 1 cm.
- Pomocou formičiek vykrajujte tvary kuriatok alebo iné obľúbené veľkonočné motívy.
- Kuriatka preložte na plech vystlaný papierom na pečenie a do stredu každého jemne zatlačte cukrové srdiečko namiesto krídelka.
- Pečte v rúre predhriatej na 180 °C približne 15 až 20 minút, kým kuriatka nezískajú zlatistý nádych.
Tipy a skladovanie
- Ak používate redší tvaroh vo vaničke, nechajte ho pred prípravou cesta chvíľu odkvapkať na hustom sitku.
- Cukrové srdiečka môžu pri pečení stratiť tvar. Istotou je vtlačiť ich do cesta až hneď po vytiahnutí z rúry, kým sú kuriatka horúce a mäkké.
- Cesto pripomína svojou konzistenciou plastelínu, vďaka čomu sa vôbec netrhá a výborne sa z neho vykrajujú aj zložitejšie tvary.
OHODNOŤTE RECEPT
