Nepečené čokoládové guľky s praženými arašidmi: Rýchly a luxusne vyzerajúci dezert zo sušienkového cesta

Ak hľadáte efektný a mimoriadne chutný dezert bez zapínania rúry, tieto nepečené čokoládové guľky s arašidmi sú ideálnou voľbou. Prípravu zvládnete len zmiešaním rozdrvených sušienok s čokoládovým základom a vďaka luxusnej chrumkavej poleve vyzerajú ako z cukrárne.

Potrebujeme

Postup prípravy

1. V strednom hrnci zmiešajte 120 g kryštálového cukru a 3 polievkové lyžice kakaa.
2. Postupne prilievajte 250 ml mlieka a metličkou vymiešajte dohladka, aby nezostali hrudky.
3. Zmes priveďte za stáleho miešania k varu a varte 5 až 7 minút, kým mierne nezhustne.
4. Odstavte z ohňa a vmiešajte vanilkový cukor.
5. Na suchej panvici opražte 120 g arašidov dozlatista, nechajte ich mierne vychladnúť a nasekajte nahrubo.
6. Do ešte teplej čokoládovej zmesi pridajte nakrájané maslo a miešajte, kým sa úplne nerozpustí. Prisypte nasekané arašidy.
7. Vo veľkej mise rozdrvte rukami 500 g sušienok na menšie kúsky a omrvinky.
8. Sušienky zalejte pripravenou čokoládovo-arašidovou zmesou a dôkladne premiešajte.
9. Povrch prikryte potravinárskou fóliou a nechajte v chlade aspoň 45 minút, kým hmota nestuhne.
10. Z vychladnutej hmoty tvarujte guľky vo veľkosti menšej marhule a uložte ich na 20 minút do mrazničky.
11. Medzitým nasekajte a rozpustite 160 g čokolády, vmiešajte 20 ml oleja a pridajte 50 g nadrobno nasekaných arašidov.
12. Stuhnuté guľky ponamáčajte v čokoládovej poleve, ukladajte na papier na pečenie a dajte stuhnúť do chladničky na 30 minút.

Videorecept

Tipy a skladovanie

• Opraženie arašidov pred pridaním do hmoty výrazne zlepší ich chuť a uvoľní arómu.
• Krátke zmrazenie guliek pred obaľovaním je dôležité, aby čokoládová poleva rýchlejšie a rovnomernejšie stuhla.
• Pre vyváženejšiu a menej sladkú chuť polevy použite zmes kvalitnej horkej a mliečnej čokolády.