Táto letná torta je hotová za pol hodiny práce: Jahody, sušienky a nadýchaný krém bez pečenia

Táto nepečená jahodová torta je ideálnym letným dezertom, ktorý pripravíte len za pol hodiny a bez zapínania rúry. Kombinácia maslového sušienkového korpusu, nadýchaného vanilkového krému a čerstvých jahôd zaručuje osviežujúci výsledok, ktorý v chladničke vydrží čerstvý aj tri dni.

Potrebujeme

Postup prípravy

1. Najprv si pripravte korpus. V miske roztopte 100 g masla tak, aby bolo mäkké, nie nevyhnutne úplne tekuté.
2. Vo veľkej mise zmiešajte 300 g mletých sušienok a 100 g práškového cukru. Prilejte roztopené maslo a dobre premiešajte.
3. Postupne prilievajte 200 ml mlieka (pre pevnejší korpus stačí 100 ml) a hmotu dôkladne spracujte, kým sa nespojí do kompaktnej hmoty.
4. Zmes rovnomerne utlačte na dno tortovej formy s priemerom 24 až 26 cm a vložte do chladničky na približne 15 minút.
5. Kým korpus chladne, umyte 500 g jahôd, očistite ich a nakrájajte na menšie kocky.
6. V mise zmiešajte práškovú zmes na krémeš s 800 ml studeného mlieka a vyšľahajte podľa návodu na obale do zhustnutia.
7. V inej nádobe vyšľahajte 500 ml rastlinnej smotany na šľahanie do tuha.
8. Vyšľahanú smotanu postupne na dvakrát zašľahajte do krémešového krému, aby vznikla hladká a nadýchaná plnka.
9. Do hotového krému rukami nalámte 150 g celých sušienok na menšie kúsky a pridajte nakrájané jahody.
10. Všetko spolu zľahka premiešajte stierkou, aby sa ingrediencie rovnomerne rozložili.
11. Z chladničky vyberte formu s korpusom, navrstvite naň pripravenú plnku a povrch uhlaďte.
12. Tortu odložte stuhnúť do chladničky ideálne na 4 hodiny alebo cez noc.
13. Pred podávaním vyšľahajte šľahačku v prášku s 200 ml studenej vody a roztopte čokoládu. Opatrne odstráňte bočný okraj tortovej formy.
14. Celú tortu potrite pripravenou šľahačkou. Vrch ozdobte tenkými prúžkami roztopenej čokolády, po obvode nastriekajte šľahačkové ružičky a dozdobte čerstvými jahodami.

Videorecept

Tipy a skladovanie

• Pre pevnejší korpus použite len 100 ml mlieka, pre mäkší a šťavnatejší pridajte 200 ml.
• Alternatíva ku krémešovej zmesi: V 1 litri mlieka uvarte 3 balíčky vanilkového pudingu (spolu 120 g) so 6 až 7 lyžicami cukru. Puding nechajte úplne vychladnúť a potom doň zašľahajte 500 ml vyšľahanej smotany.
• Tortu je najlepšie nechať stuhnúť v chladničke cez noc, aby sa všetky chute dokonale prepojili a krém spevnel.

Variácie

• Namiesto jahôd môžete použiť akékoľvek iné sezónne ovocie, napríklad maliny, čučoriedky alebo broskyne.