Nepečená jahodová torta
Táto nepečená jahodová torta je ideálnym letným dezertom, ktorý pripravíte len za pol hodiny a bez zapínania rúry. Kombinácia maslového sušienkového korpusu, nadýchaného vanilkového krému a čerstvých jahôd zaručuje osviežujúci výsledok, ktorý v chladničke vydrží čerstvý aj tri dni.
Zloženie
Na korpus:
- 300 g mletých maslových sušienok
- 100 g masla
- 100 g práškového cukru
- 200 ml mlieka
Na plnku:
- 1 balenie zmesi na krémeš na šľahanie za studena
- 800 ml mlieka
- 500 ml rastlinnej smotany na šľahanie sladenej
- 150 g celých maslových sušienok
- 500 g čerstvých jahôd
Na ozdobu:
- 180 g šľahačky v prášku
- 200 ml studenej vody
- 50 g mliečnej čokolády
- čerstvých jahôd niekoľko kusov
Pokyny
- Najprv si pripravte korpus. V miske roztopte 100 g masla tak, aby bolo mäkké, nie nevyhnutne úplne tekuté.
- Vo veľkej mise zmiešajte 300 g mletých sušienok a 100 g práškového cukru. Prilejte roztopené maslo a dobre premiešajte.
- Postupne prilievajte 200 ml mlieka (pre pevnejší korpus stačí 100 ml) a hmotu dôkladne spracujte, kým sa nespojí do kompaktnej hmoty.
- Zmes rovnomerne utlačte na dno tortovej formy s priemerom 24 až 26 cm a vložte do chladničky na približne 15 minút.
- Kým korpus chladne, umyte 500 g jahôd, očistite ich a nakrájajte na menšie kocky.
- V mise zmiešajte práškovú zmes na krémeš s 800 ml studeného mlieka a vyšľahajte podľa návodu na obale do zhustnutia.
- V inej nádobe vyšľahajte 500 ml rastlinnej smotany na šľahanie do tuha.
- Vyšľahanú smotanu postupne na dvakrát zašľahajte do krémešového krému, aby vznikla hladká a nadýchaná plnka.
- Do hotového krému rukami nalámte 150 g celých sušienok na menšie kúsky a pridajte nakrájané jahody.
- Všetko spolu zľahka premiešajte stierkou, aby sa ingrediencie rovnomerne rozložili.
- Z chladničky vyberte formu s korpusom, navrstvite naň pripravenú plnku a povrch uhlaďte.
- Tortu odložte stuhnúť do chladničky ideálne na 4 hodiny alebo cez noc.
- Pred podávaním vyšľahajte šľahačku v prášku s 200 ml studenej vody a roztopte čokoládu. Opatrne odstráňte bočný okraj tortovej formy.
- Celú tortu potrite pripravenou šľahačkou. Vrch ozdobte tenkými prúžkami roztopenej čokolády, po obvode nastriekajte šľahačkové ružičky a dozdobte čerstvými jahodami.
Poznámky
- Pre pevnejší korpus použite len 100 ml mlieka, pre mäkší a šťavnatejší pridajte 200 ml.
- Alternatíva ku krémešovej zmesi: V 1 litri mlieka uvarte 3 balíčky vanilkového pudingu (spolu 120 g) so 6 až 7 lyžicami cukru. Puding nechajte úplne vychladnúť a potom doň zašľahajte 500 ml vyšľahanej smotany.
- Tortu je najlepšie nechať stuhnúť v chladničke cez noc, aby sa všetky chute dokonale prepojili a krém spevnel.
Výživa
Kalórie: 485kcalSacharidy: 58gBielkoviny: 6gTuk: 26gNasýtený tuk: 14gCukor: 35g