Najúžasnejší NOVOROČNÝ KOLÁČ ŠTEDRÁK: Veľmi jednoduchý a chutný

Objavte s nami kúzlo tradičného slovenského pečenia s receptom na Novoročný koláč Štedrák! Tento recept, ktorý sme našli na YouTube kanáli LiViera Desserts, je ideálny pre všetkých, ktorí chcú privítať Nový rok s chutným a originálnym koláčom. Jeho príprava je jednoduchá, no zároveň plná bohatých vrstiev a rozmanitých plniek, ktoré predstavujú spojenie kulinárskeho majstrovstva a rodinnej tradície.

Koláč Štedrák je naozajstným klenotom slovenských Vianoc, ktorý sa vyznačuje svojou jedinečnosťou a výnimočnou chuťou. V našom recepte nájdete kombináciu kysnutého cesta a štyroch bohatých plniek – orechová, maková, lekvárová a tvarohová, ktoré spolu tvoria dokonalý gastronomický zážitok. Sledujte náš krok za krokom návod a premeňte svoje sviatočné pečenie na nezabudnuteľnú udalosť.

NOVOROČNÝ KOLÁČ ŠTEDRÁK

Hlavné Ingrediencie

Kysnuté cesto:
- 300 g polohrubej múky
- 300 g hrubej múky
- 90 g práškového cukru
- 80 g masla
- 25 g čerstvého droždia
- 250 ml teplého mlieka
- 2 vaječné žĺtky
- 1 lyžička soli
1 celé vajce na potretie koláča

Plnky

Orechová plnka:
- 180 g zomletých orechov
- 105 g práškového cukru
- Pomarančová kôra (voliteľné)
- 1 vrecko škoricového cukru
- Horúca voda podľa potreby
Maková plnka:
- 180 g zomletého maku
- 105 g práškového cukru
- 1 vrecko vanilkového cukru
- Citrónová kôra (voliteľné)
- Horúca voda podľa potreby
Lekvárová plnka:
- 200 g slivkového lekváru
- 2 lyžice cukru
- 1 lyžica rumu
Tvarohová plnka:
- 300 g tvarohu
- 2 lyžice práškového cukru
- 1 vajce
- 1 lyžica krupicovej múky
- 1 vrecko vanilkového cukru

Postup prípravy

Príprava kysnutého cesta:
- V teplom mlieku rozmiešame droždie a lyžičku cukru, necháme v teple nakvasiť.
- V mise zmiešame obe múky so soľou, pridáme nakvasený kvások, práškový cukor, žĺtky a maslo.
- Miesime cesto, prilievame mlieko podľa potreby až kým nie je hladké a nelepí sa. Miesime asi 10 minút.
- Cesto necháme na teplom mieste kysnúť približne 45 minút.
Príprava plniek:
- Orechovú, makovú, lekvárovú a tvarohovú plnku pripravíme zmiešaním uvedených ingrediencií.
Skladanie koláča:
- Vykysnuté cesto rozdelíme na 5 častí, vyvaľkáme na veľkosť pekáča 42 x 48 x 4 cm a vrstvíme s plnkami.
- Po vrstvení všetkých plniek necháme koláč ešte 10 minút kysnúť.
Pečenie:
- Pred pečením potrieme koláč vajíčkom a pečieme vo vyhriatej rúre na 180°C približne 40 minút.

NOVOROČNÝ KOLÁČ ŠTEDRÁK – Video recept

Vytvorte tento rok na svojom sviatočnom stole niečo výnimočné s naším receptom na Novoročný koláč Štedrák. Nielenže vás ohromí svojou chutnou a bohatou vrstvou, ale zároveň prinesie kúsok tradičnej slovenskej kultúry priamo do vášho domova. Užite si prípravu a tešte sa na pochvaly od rodiny a priateľov!