Publikované: 4. februára 2026, 16:22
Tento avokádový šalát s paradajkami je svieži zázrak. Spája krémovú chuť s chrumkavou zeleninou. Avokádový šalát pripravíte bez varenia v jednej mise. Citrónová zálievka všetko prepojí a udrží sviežosť. Ideálna ľahká večera.
Tento šalát robím už tretie leto po sebe, vždy keď máme v záhrade prebytok paradajok. Je to naša záchrana k nedeľnému grilovanému mäsu, ale funguje aj ako blesková večera pre unavených rodičov. Návštevy si recept pýtajú okamžite po prvom súste, taká je to bomba.
Rýchly prehľad
- Čas: príprava 10 min (2 porcie)
- Tajný trik: Citrónová šťava “uvarí” cibuľu a zjemní jej ostrosť.
- Pre koho: Pre každého, kto chce zdravú prílohu alebo ľahký detox bez hladovania.
- Prečo to funguje: Krémové avokádo prirodzene nahradí majonézu či olejové dresingy.
Potrebujeme
- 1 zrelé avokádo
- 500 g čerstvých paradajok (odroda Roma je top)
- 1 šalátová uhorka
- 1 červená cibuľa (stredná)
- 30 ml čerstvej citrónovej šťavy
- hrsť čerstvého koriandra (alebo kôpru)
- extra panenský olivový olej
- soľ a čierne korenie (čerstvo namleté)
Postup prípravy
- Paradajky a uhorku nakrájaj na približne rovnaké menšie kúsky.
- Cibuľu nasekaj nadrobno alebo na tenké polmesiačiky – dodá jedlu farbu a chrumkavosť.
- Avokádo očisti, nakrájaj na kocky a ihneď pokvapkaj citrónovou šťavou (aby nezhnedlo).
- Všetku zeleninu vlož do veľkej misy a pridaj nasekaný koriander.
- Zmes jemne premiešaj s olejom, soľou a korením – citrónová šťava s avokádom vytvorí prirodzenú emulziu, ktorá obalí zeleninu namiesto dresingu.
Videorecept
Tipy na záver
- Ak je cibuľa príliš štipľavá, namoč ju nakrájanú na 5 minút do studenej vody. Zbaví sa síry a bude sladšia.
- Šalát servíruj ihneď po zamiešaní. Ak ti ostane, vydrží v chlade max 24 hodín, ale pustí vodu (vtedy ho pred podávaním zlej).
Variácie
- S fetou: Pridaj 100 g rozdrobeného syra feta pre extra slanú chuť a dávku bielkovín.
- Pre chlapov: Primiešaj konzervu tuniaka alebo kúsky grilovaného kuracieho mäsa – vznikne sýty obed.
- Talianska verzia: Namiesto koriandra použi čerstvú bazalku a pridaj mini guličky mozzarelly.
Časté otázky (FAQ)
- Ako spoznám zrelé avokádo? Musí byť na dotyk jemne mäkké, ale nie kašovité, a stopka by mala ísť ľahko vylúpnuť.
- Čím nahradiť koriander? Veľa ľudí ho neznáša – skvele funguje čerstvá petržlenová vňať alebo kôpor.
- Dá sa šalát pripraviť dopredu? Zeleninu si nakrájaj vopred, ale avokádo a zálievku pridaj až tesne pred podávaním, aby to nezvädlo.
- Čo ak nemám citrón? Použi limetku pre exotickejšiu chuť alebo jemný jablčný ocot.
- Koľko kalórií má porcia? Je to veľmi ľahké jedlo, tuky pochádzajú len zo zdravého avokáda a oleja.
Tento šalát najlepšie chutí s chrumkavým toastom a spotrebujte ho ideálne čerstvý.
Prajeme dobrú chuť! Vyskúšajte aj ďalšie overené recepty z našej kuchyne:
OHODNOŤTE RECEPT
