Cvikla je zázrak, ale tento cviklový šalát s vajíčkom mení pravidlá hry! Je sýty, krémový a plný vitamínov, ktoré v januári zúfalo potrebujeme. Zabudnite na nudné diéty bez chuti, táto pochúťka je najlepší januárový detox pre vaše telo aj chuťové poháriky.
Cítite sa po sviatkoch ťažko a bez energie? Tento recept je lacný, rýchly a zaručene vás postaví na nohy. Je to ideálna ľahká večera, ktorá nezaťaží peňaženku a chutí celej rodine. Pripravíte si ho ešte dnes?
Rýchly prehľad
- Čo to je: Výživná vitamínová bomba s krémovou chuťou.
- Tajný trik: Smažená cibuľka, ktorá dodá šalátu neodolateľnú sladkastú chuť.
- Cena/Čas: Večera do 5 € / Hotové za 20 minút (ak máte uvarenú cviklu).
- Základné info:
- Čas prípravy: 20 min
- Tepelná úprava: 10 min
- Počet porcií: 4
- Náročnosť: Ľahká
- Kalórie: cca 210 kcal/porcia
- Trend: Januárový detox
Potrebujeme
- 3 ks cvikly strednej veľkosti (uvarenej alebo upečenej v šupke)
- 3 – 4 ks stredných nakladaných uhoriek (alebo 300 g malých)
- 1 väčšiu cibuľu
- 3 – 4 vajcia (podľa veľkosti, uvarené natvrdo)
- 1 zväzok čerstvého kôpru
- 2 – 3 PL majonézy (pre light verziu použite polovicu gréckeho jogurtu)
- Trochu oleja na smaženie
- ½ ČL mletého čierneho korenia
- Soľ (podľa chuti)
Postup prípravy
- Uvarenú alebo upečenú cviklu očistite a nastrúhajte na hrubom strúhadle priamo do hlbšej misy.
- Nakladané uhorky nakrájajte na malé kocky. Pridajte ich do misy k nastrúhanej cvikle.
- Vajíčka uvarte natvrdo (cca 10 minút). Nechajte ich vychladnúť, ošúpte, nakrájajte na drobné kocky a pridajte k zelenine.
- Čerstvý kôpor nasekajte nadrobno a prisypte k ostatným ingredienciám. Jeho vôňa je kľúčová!
- Cibuľu nakrájajte na malé kúsky. Na panvici rozohrejte trochu oleja a cibuľu smažte na strednom ohni dozlatista (približne 10 minút). Ešte teplú ju pridajte do šalátu – toto je ten „game changer“.
- Zmes okoreňte čiernym korením a podľa chuti jemne osoľte (pozor, uhorky sú slané).
- Pridajte majonézu (alebo mix s jogurtom) a všetko spolu dôkladne premiešajte, aby sa chute prepojili.
- Hotový šalát odložte do chladničky aspoň na 30 minút. Pred podávaním ho ešte posypte zvyšným kôprom.
Videorecept
Tipy na záver
- Chcete ešte intenzívnejšiu chuť? Cviklu namiesto varenia vo vode upečte v alobale v rúre (cca 1 hodina pri 200 °C). Zachová si viac vitamínov a sladkosti.
- Ak si strážite kalórie, nahraďte polovicu majonézy hustým bielym jogurtom alebo kyslou smotanou. Pridajte lyžičku horčice pre šmrnc.
Variácie
- Chrumkavá verzia: Pridajte do šalátu hrsť nasekaných vlašských orechov.
- Pikantná verzia: Pretlačte do šalátu jeden strúčik cesnaku pre extra imunitu.
Časté otázky (FAQ)
Môžem šalát pripraviť deň vopred? Áno! Cviklový šalát chutí na druhý deň ešte lepšie, pretože chute sa v chladničke dokonale prepoja.
Je tento šalát vhodný pri chudnutí? Rozhodne. Cvikla podporuje metabolizmus. Ak použijete light majonézu alebo jogurt, je to ideálna diétna večera.
Servírujte s celozrnným pečivom alebo ako bohatú prílohu k mäsu. V chladničke vydrží čerstvý až 3 dni.
Recept od Ešte chutnejšie! pre vás upravila a otestovala redakcia Varíme s Láskou.
Prajeme dobrú chuť! Vyskúšajte aj ďalšie overené recepty z našej kuchyne:
OHODNOŤTE RECEPT
