Nadýchaný makový koláč s lahodnou tvarohovo-vanilkovou mriežkou

Hľadáte dokonalý dezert, ktorý ohromí vašich hostí? Vyskúšajte tento nadýchaný makový koláč s jemnou tvarohovou mriežkou, ktorý sa rozplýva na jazyku.

Sladké makové cesto, ľahká tvarohovo-vanilková plnka a chrumkavá kôrka – tento koláč je jednoducho neodolateľný.

Makový koláč s lahodnou tvarohovo-vanilkovou mriežkou

Ingrediencie:

Cesto:

4 vajcia
250 g práškového cukru (2 šálky)
125 ml rastlinného oleja (1/2 šálky)
250 g jogurtu (1 šálka)
150 g polohrubej múky (1 1/4 šálky)
200 g maku (2 šálky)

Plnenie:

100 g masla (7 polievkových lyžíc)
150 g práškového cukru (1 1/3 šálky)
500 g tvarohu (2 šálky)
4 žĺtky
40 g vanilkového pudingového prášku alebo kukuričného škrobu (1/3 šálky)
4 bielka
štipka soli

Postup prípravy:

Maslo vyberieme a necháme zohriať na izbovú teplotu.
Vajcia s cukrom vyšľaháme do peny.
Pomaly pridávame olej za stáleho miešania.
Pridáme jogurt, múku a mak. Dobre premiešame.
Cesto rozotrieme na plech o rozmere 29 cm x 33 cm vystlaný papierom na pečenie.

Príprava plnenia:

Maslo rozmiešame s cukrom, pridáme žĺtky a dôkladne vyšľaháme.
Za stáleho miešania pridáme tvaroh a pudingový prášok alebo kukuričný škrob.
Z bielkov so štipkou soli vyšľaháme tuhý sneh a jemne ho vmiešame do tvarohovej zmesi.

Dokončenie:

Tvarohovú zmes dáme do vrecka na zdobenie a nastriekame na makové cesto mriežku.
Pečieme v rúre s ventilátorom pri 160 °C po dobu 30 minút.

Dobrú chuť!

Tipy:

Pre ešte intenzívnejšiu chuť pridajte do cesta trochu citrónovej kôry.
Ak nemáte vanilkový pudingový prášok, môžete ho nahradiť rovnakým množstvom kukuričného škrobu.
Tvarohovú plnku môžete dochutiť aj rumom alebo mandľovým extraktom.
Koláč podávajte vychladený, posypaný práškovým cukrom a ozdobený čerstvým ovocím.