Máte doma čučoriedky a 3 vajcia? Tento nadýchaný koláč si upečiete raz-dva

Tento nadýchaný čučoriedkový koláč je ideálnou voľbou, keď hľadáte rýchly a nenáročný dezert z bežných surovín. Vďaka jednoduchej príprave v jednej miske a praktickej menšej forme získate mimoriadne vláčne cesto, ktoré sa výborne hodí k popoludňajšej káve.

Potrebujeme

Postup prípravy

1. V hlbokej mise vyšľahajte vajcia s cukrom, kým nevznikne svetlá, krémová a nadýchaná zmes.
2. Do vaječnej peny prilejte olej a krátko ho do nej zašľahajte.
3. Následne pridajte mlieko a celú zmes opäť zľahka premiešajte metličkou.
4. V samostatnej miske zmiešajte múku, prášok do pečiva a vanilkový cukor.
5. Sypkú zmes postupne pridávajte do tekutej a po každom pridaní cesto dôkladne vymiešajte dohladka, aby nevznikli hrudky.
6. Do hotového cesta prisypte čučoriedky a jemne ich vareškou vmiešajte, aby sa rovnomerne rozptýlili.
7. Cesto vylejte do okrúhlej formy s priemerom 20 cm, ktorú ste vystlali papierom na pečenie alebo vymazali tukom.
8. Koláč pečte vo vopred vyhriatej rúre pri teplote 180 °C približne 35 minút, kým nebude jeho povrch zlatistý.

Videorecept

Tipy a skladovanie

• Pre dosiahnutie extra nadýchanej textúry vždy preosejte múku predtým, ako ju zapracujete do cesta.
• Suroviny ako vajcia a mlieko vyberte z chladničky vopred, pri izbovej teplote sa lepšie spoja.
• Ak používate mrazené čučoriedky, nerozmrazujte ich, inak pustia šťavu a zafarbia cesto do modra.

Variácie

• Čučoriedky môžete ľahko nahradiť malinami, ríbezľami alebo na menšie kúsky nakrájanými jahodami.
• Do cesta môžete pridať trochu nastrúhanej citrónovej kôry, ktorá dezertu dodá sviežu arómu.

Časté otázky

Môžem použiť väčšiu formu na pečenie?

Áno, môžete, ale koláč bude vo výsledku nižší. Čas pečenia sa pri väčšej ploche zvyčajne mierne skráti, preto ho priebežne kontrolujte špajdľou.

Môžem namiesto oleja použiť maslo?

Áno, olej sa dá nahradiť rovnakým množstvom rozpusteného a vychladnutého masla. Cesto získa plnšiu maslovú chuť, no s olejom býva často o niečo vláčnejšie.