Search

Nadýchaný a zdravý ricottový koláč ideálny na skvelý začiatok dňa – bez cukru a lepku

ricottový koláč
Nadýchaný a zdravý ricottový koláč

Obsah receptu

Máte chuť na niečo sladké, ale zároveň zdravé a bez výčitiek? Vyskúšajte tento recept na nadýchaný a zdravý ricottový koláč, ktorý si zamilujete pre jeho lahodnú chuť a jednoduchú prípravu. Navyše je bez cukru a lepku, takže si ho môžu dopriať aj tí, ktorí sa stravujú zdravo.

Hľadáte dezert, ktorý je nielen chutný, ale aj prospešný pre vaše zdravie? Tento nadýchaný a zdravý ricottový koláč je tou správnou voľbou. Vďaka ricotte je bohatý na bielkoviny a vápnik, a zároveň je bez pridaného cukru a lepku. Jeho príprava je jednoduchá a zvládne ju aj začiatočník. Prekvapte svojich blízkych lahodným a zdravým dezertom, ktorý si určite obľúbia.

Ingrediencie:

  • Ricotta (alebo tvaroh) – 250 g
  • Topinambur sirup alebo med – 3 polievkové lyžice
  • Veľké vajcia – 2 ks (žĺtky oddeliť od bielkov)
  • Ryžová múka – 60 g (možno nahradiť mandľovou, ovsenou alebo kokosovou múkou)
  • Jedlá sóda – 1 lyžička
  • Citrónová šťava – niekoľko kvapiek (pre aktiváciu sódy)
  • Štipka soli
  • Na zdobenie: Mandle, orechy, sušený kokos alebo čerešne

Postup prípravy:

1. Príprava cesta:

  1. V miske zmiešajte ricottu s topinamburovým sirupom (alebo medom), kým zmes nebude hladká.
  2. Pridajte 2 žĺtky a štipku soli. Dôkladne premiešajte.
  3. Primiešajte ryžovú múku a jedlú sódu, ktorú aktivujete pár kvapkami citrónovej šťavy.
  4. V prípade, že chcete čokoládovú príchuť, nahraďte 1 polievkovú lyžicu múky kakaom.

2. Bielky:

  1. Bielky vyšľahajte do tuhého snehu a jemne ich vmiešajte do cesta, aby bolo nadýchané.

3. Pečenie:

  1. Vyberte formu na pečenie (priemer 18-20 cm) a vymastite ju maslom alebo vystlite papierom na pečenie.
  2. Nalejte cesto do formy a vrch posypte mandľami, orechmi alebo čerešňami.
  3. Pečte v predhriatej rúre pri 170 °C (režim zhora nadol) 30 minút.

Nutričné hodnoty (na 100 g):

  • Kalórie: 198,18 kcal
  • Bielkoviny: 9,19 g
  • Tuky: 8,96 g
  • Sacharidy: 19,88 g

Tipy na servírovanie:

  • Posypte sušeným kokosom alebo polejte sirupom.
  • Podávajte s čerstvým ovocím, ako sú maliny alebo čučoriedky.

Dobrú chuť! Tento koláčik je nielen chutný, ale aj ľahký a zdravý – ideálny na skvelý začiatok dňa. 🌞

Tipy:

  1. Ricottu môžete nahradiť kvalitným tvarohom, ak ju nemáte po ruke.
  2. Pre ešte intenzívnejšiu chuť pridajte do cesta nastrúhanú kôru z citróna alebo pomaranča.
  3. Koláč môžete ozdobiť čerstvým ovocím, orieškami alebo kakaovými nibs.
  4. Ak chcete koláč ešte zdravší, môžete použiť namiesto ryžovej múky mandľovú alebo kokosovú múku.
  5. Pred podávaním nechajte koláč vychladnúť, aby sa chute lepšie prepojili.

Video recept:

Nadýchaný a zdravý ricottový koláč

Veríme, že si tento recept na nadýchaný a zdravý ricottový koláč zamilujete a stane sa vašim obľúbeným dezertom. Je ideálny na raňajky, desiatu alebo ako sladká bodka na záver dňa.

Vyskúšajte aj:

Ak sa vám tento recept páčil, nezabudnite ho zdieľať s priateľmi a prihlásiť sa na odber ďalších jednoduchých a chutných receptov! Prajeme vám príjemné varenie a dobrú chuť.


Inšpiráciu na tento recept sme čerpali od Domáca kuchyňa

Google Správy: Daj nám ⭐

Podobné recepty