Pomixujem čučoriedky s jogurtom a nechám stuhnúť v mrazničke – fit dezert, ktorému nikto neodolá

Hľadáte rýchle letné osvieženie bez zbytočného cukru? Tento jednoduchý fit dezert z dvoch surovín je dokonalou alternatívou k bežnej zmrzline. Stačí vám len grécky jogurt, čerstvé čučoriedky a pol hodinka času. Prípravu zvládnete aj s deťmi a výsledok príjemne prekvapí.

Potrebujeme

Postup prípravy

1. Do výkonného mixéra dajte umyté čučoriedky a pridajte 3 polievkové lyžice gréckeho jogurtu. Mixujte, kým nevznikne hladké a sýto fialové pyré.
2. Prelejte zmes do menšieho hrnca alebo na panvicu. Na silnom ohni za stáleho miešania varte presne 1 minútu, aby sa odparila prebytočná voda a zmes primerane zhustla.
3. Hotovú zmes nechajte mierne vychladnúť na vlažnú teplotu.
4. Na plech vystlaný papierom na pečenie tvarujte pomocou lyžice malé okrúhle kôpky (jedna lyžica zmesi zodpovedá jednému kúsku).
5. Plech vložte do mrazničky a nechajte stuhnúť na 15 minút.
6. Po vybratí z mrazničky namočte približne tretinu každého stuhnutého kúska do zvyšného gréckeho jogurtu, čím vytvoríte pekný farebný kontrast.
7. Hotové kúsky vráťte na plech a dajte mraziť na ďalších 10 minút, kým jogurtová poleva úplne nestuhne.

Videorecept

Tipy a skladovanie

• Kľúčovým krokom je prevarenie zmesi na panvici. Vďaka nemu sa čučoriedkové kolieska nebudú roztekať a pekne si udržia svoj tvar.
• Ak použijete mrazené čučoriedky, pustia viac vody. Varenie na panvici preto predĺžte o pár sekúnd, kým nezbadáte, že zmes zreteľne zhustla.

Časté otázky

Môžem použiť iné ovocie?

Áno, recept bude výborne fungovať aj s malinami alebo jahodami. Doba redukcie na panvici sa však môže mierne líšiť podľa obsahu vody vo vybranom ovocí.

Aký jogurt je najlepší?

Pre správnu konzistenciu je ideálny hustý grécky jogurt. Klasický biely jogurt obsahuje viac srvátky a hotový dezert by sa po vybratí z mrazničky mohol rýchlejšie topiť.