Môj obľúbený jablkovo-mrkvový: Koláč, ktorý vám dodá energiu!

Hľadáte recept na chutný a zdravý koláč, ktorý vám dodá energiu na celý deň? Vyskúšajte môj obľúbený jablkovo-mrkvový koláč! Táto kombinácia sladkej mrkvy, šťavnatých jabĺk a jemnej ricotty je jednoducho neodolateľná. Vďaka dostupným ingredienciám a rýchlej príprave si ho môžete pripraviť aj vy doma!

Doprajte si zdravé a chutné maškrtenie s mojím obľúbeným jablkovo-mrkvovým koláčom! Táto lahodná pochúťka je plná vitamínov a vlákniny a je ideálna ako desiata pre deti aj dospelých. Vďaka použitiu domácej ricotty je koláč ešte jemnejší a o čosi chutnejší.

Môj obľúbený jablkovo-mrkvový

Ingrediencie:

1,5 l polotučného mlieka
5 polievkových lyžíc citrónovej šťavy
1/3 čajovej lyžičky soli
300 g mrkvy
300 g jablka
70 g ovsenej múky
70 g arašidov ( mletých )
50 g datlí alebo hrozienok
3 veľké vajcia
350g ricotty
150g bieleho jogurt
Sladidlo podľa výberu

Postup prípravy:

V prvom kroku si môžete pripraviť domácu ricottu. Domácu ricottu si pripravíte tak, že si mlieko so soľou zohrejte v hrnci. Pridáte k mlieku citrónovú šťavu a keď sa začne oddeľovať srvátka, tak odstavte mlieko z ohňa a nechajte 30 minút vychladnúť pod pokrievkou. Mliečnu zmes preceďte cez gázu, aby sa oddelila srvátka od zvyšku. Nechajte približne 10 minút stekať a potom následne zmes z gázy dajte do misky a nechajte v chladničke odpočívať aspoň cez noc.
Do misky si nastrúhajte mrkvu na jemno a jablká na hrubo. Zmes preceďte, ak je v nej príliš veľa šťavy. Pridajte vajcia a dobre premiešajte. Pridajte ovsenú múku a mleté arašidy a následne pridajte nasekané ďatle alebo hrozienka a všetko dobre zamiešajte.
Cesto rozotrite na plech vyložený papierom na pečenie a pečte pri 200°C, približne 20-25 minút.
Ricottu zmiešajte s jogurtom a sladidlom, a rozmixujte ponorným mixérom do hladka.
Upečený koláč rozdeľte na štyri rovnomerné časti a každú z nich potrite krémom, a nakoniec celý koláč obaľte zvyšným krémom ( ak vám zostal ).

Tipy:

Pre ešte sladšiu chuť môžete do koláča pridať lyžicu medu alebo javorového sirupu.
Namiesto domácej ricotty môžete použiť aj klasickú, kupovanú.
Koláč môžete ozdobiť aj čerstvým ovocím, orechmi alebo kokosom.
Jablkovo-mrkvový koláč môžete pripraviť aj vo vegánskej verzii pomocou vegánskej ricotty.

Môj obľúbený jablkovo-mrkvový – Video recept:

Môj obľúbený jablkovo-mrkvový koláč je zdravý a chutný dezert, ktorý si zamiluje celá rodina. Vďaka dostupným ingredienciám a rýchlej príprave si ho môžete pripraviť aj bez veľkých kulinárskych znalostí. Vyskúšajte ho a presvedčte sa sami!