Tieto bleskové jablkové lievance pripravíš z pár základných surovín priamo na panvici. Naša rodina ich robí pravidelne, pretože postup je overený a výsledok chutí deťom aj dospelým.
Rýchly prehľad:
- Príprava: 5 min | Varenie/Pečenie: 10 min | Celkom: 15 min
- Porcie: 10-12 kusov | Náročnosť: Ľahká
- Vhodné pre: rýchle raňajky alebo sladký dezert
- Príprava dopredu: nie – lievance sú najlepšie čerstvé
- Skladovanie: chladnička – 2 dni
- Tip na podávanie: s marhuľovým džemom a kokosom
Potrebujeme
- vajce (1 ks)
- cukor (2 PL)
- vanilkový cukor (8 g)
- rozpustené maslo (3 PL)
- mlieko (150 ml)
- soľ (štipka)
- hladká múka (160 g)
- prášok do pečiva (1 ČL)
- jablko (1 väčší kus)
- marhuľový džem (na potretie)
- strúhaný kokos (na posypanie)
Postup prípravy
- Do misy pridaj štipku soli a vyklep jedno vajce. Prisyp cukor s vanilkovým cukrom a zmes dôkladne vyšľahaj metličkou.
- Do pripraveného základu prilej rozpustené maslo a znova krátko premiešaj. Potom do misy vlej mlieko.
- Do tekutej zmesi preosej 160 g hladkej múky a pridaj lyžičku prášku do pečiva. Cesto vymiešaj metličkou, aby v ňom neostali žiadne hrudky.
- Väčšie jablko očisti a nastrúhaj na hrubom strúhadle priamo k ostatným surovinám. Stierkou ovocie jemne zapracuj do tekutej zmesi.
- Na panvici s nepriľnavým povrchom rozpusti kúsok masla alebo nanes tenkú vrstvu oleja. Naberačkou dávkuj menšie kôpky cesta do tvaru lievancov.
- Lievance opekaj na miernom plameni, aby sa jablko vnútri stihlo prepiecť a cesto neprihorelo. Keď sú okraje pevné, otoč ich a dopeč dozlatista.
- Horúce placky potri marhuľovým džemom a posyp strúhaným kokosom.
Videorecept
Tipy a skladovanie
- Ak má jablko veľmi tenkú šupku, nemusíš ho šúpať, stačí ho len umyť.
- Maslo na opekanie dodá cestu výraznejšiu chuť, ale použiť môžeš aj rastlinný olej.
- Lievance po upečení ukladaj na tanier vystlaný papierovým obrúskom.
- Ak ti nejaké kusy zostanú, skladuj ich v uzavretej nádobe v chladničke maximálne dva dni.
- Pred podávaním ich môžeš krátko zohriať v mikrovlnnej rúre alebo na suchej panvici.
Variácie
- Pre milovníkov orechov: Namiesto kokosu použi na posypanie mleté vlašské orechy.
- Bez laktózy: Klasické mlieko nahraď ovseným alebo mandľovým nápojom.
- S koreninami: Do cesta pridaj pol lyžičky mletej škorice.
Časté otázky
Môžem použiť namiesto hladkej múky špaldovú?
Áno, hladkú múku môžeš nahradiť jemne mletou špaldovou múkou v pomere jedna k jednej. Cesto bude mať o niečo tmavšiu farbu a orieškovú chuť.
Prečo sú lievance vnútri surové?
Pravdepodobne si ich opekala na príliš silnom ohni. Pri vysokých teplotách cesto na povrchu rýchlo zhnedne, ale nastrúhané jablko vo vnútri sa nestihne prehriať.
Dá sa recept pripraviť aj bez vajca?
Vajce v tomto recepte funguje ako spojivo, no môžeš ho nahradiť polovicou roztlačeného banánu. Lievance však budú mať o niečo hutnejšiu konzistenciu.
OHODNOŤTE RECEPT
