Mäsové guličky v horčičnej omáčke – robím ich každý víkend, doma sa ich nevieme dojesť!

Publikované 11. marca 2025, 09:24

Mäsové guličky v horčičnej omáčke sú skvelou voľbou vždy, keď potrebujem pripraviť chutný obed, ktorý poteší každého. Omáčka je jemná a lahodná vďaka horčici a smotane, a deti ich u nás doma úplne zbožňujú.

Verte mi, tento recept je ľahký a vždy sa vydarí. Podávam ho s varenými zemiakmi, ale chutí výborne aj s ryžou. U nás vždy zmiznú zo stola veľmi rýchlo, určite ich skúste!

Ingrediencie:

Čas prípravy: 15 minút
Čas pečenia: 30 minút
Obtiažnosť: ⭐ (ľahká)
Počet porcií: 3–4

Na mäsové guličky:

500 g mletého mäsa (bravčové alebo mix)
1 lyžička soli
½ lyžičky mletého čierneho korenia
1 lyžička mletej sladkej papriky
1 lyžička sušeného cesnaku
1 vajce
1 lyžica strúhanky
50 g tvrdého syra

Na horčičnú omáčku:

150 ml smotany na varenie
2 lyžice horčice
½ lyžičky soli
½ lyžičky mletého čierneho korenia
½ lyžičky kurkumy
1 lyžica nasekaného čerstvého kôpru

Príloha:

500 g varených zemiakov

Postup prípravy:

Do väčšej misy dajte mleté mäso, pridajte soľ, čierne korenie, sladkú papriku, sušený cesnak a nastrúhaný syr. Všetko dobre premiešajte a pridajte vajce a trošku strúhanky na spojenie.
Z mäsovej zmesi vytvarujte malé guličky, ktoré poukladajte do zapekacej misy vymazanej olejom.
Pripravte si horčičnú omáčku: v miske zmiešajte smotanu, horčicu, soľ, korenie, kurkumu a nasekaný kôpor. Touto omáčkou zalejte pripravené guličky.
Formu vložte do rúry vyhriatej na 180 °C a pečte približne 35–40 minút.
Zemiaky uvarte v osolenej vode domäkka a podávajte ako prílohu k hotovým guličkám.
Pred podávaním môžete mäsové guličky posypať nasekanou petržlenovou vňaťou alebo jarnou cibuľkou.

Tipy:

1️⃣ Ak chcete omáčku ešte krémovejšiu, pridajte trochu masla alebo kyslej smotany.
2️⃣ Namiesto kôpru môžete použiť čerstvú petržlenovú vňať alebo pažítku.
3️⃣ Mäsové guličky môžete podávať aj s ryžou alebo čerstvým chlebíkom.