Ak potrebujete bleskový dezert, toto je môj tajný tip. Tieto nepečené kocky sú hotové doslova za pár minút. Zbožňujem tú chuť. Je to luxusná kombinácia karamelu, kávy, kakaa a čokolády. Všetko sa spája v jednom neuveriteľne jemnom kréme.
Žiadne pečenie, žiadne zložité postupy. Len uvaríte krém a zalejete piškóty. Tento recept je dôkazom, že aj za 10 minút sa dá pripraviť dezert, ktorý chutí ako z drahej cukrárne.
Ako pripraviť nepečené pudingové kocky?
Piškóty namočené v mlieku poukladajte do formy. Uvarte krém z mlieka, cukru, škrobu, pudingu, kakaa a kávy. Do horúceho vmiešajte čokoládu. Krém nalejte na piškóty a nechajte stuhnúť v chladničke.
Základné informácie
- Čas prípravy: 10 min
- Čas varenia/pečenia: 3 min
- Počet porcií: 1 plech (cca 16 kociek)
- Náročnosť: Jednoduchá
- Kalorická hodnota: cca 190 kcal/porcia
- Trend: Rýchly dezert / Nepečený
Potrebujeme
Základ
- 150 g cukrárskych piškót
- 200 ml mlieka (na namáčanie)
Krém
- 1000 ml mlieka
- 100 g karamelového pudingu v prášku
- 50 g kukuričného škrobu
- 40 g cukru (alebo viac, ak je puding nesladený)
- 15 g kakaa
- 8 g instantnej kávy
- 50 g horkej čokolády
Zdobenie
- kakao (na posypanie)
Postup prípravy
- Pripravte si zapekaciu misu alebo menší plech (cca 20×30 cm).
- Piškóty rýchlo namáčajte v 200 ml mlieka. Ukladajte ich tesne vedľa seba na dno formy.
- Do hrnca dajte 1000 ml mlieka. Pridajte cukor, kukuričný škrob, karamelový pudingový prášok, kakao a instantnú kávu.
- Metličkou všetko dobre rozmiešajte, aby v mlieku neostali hrudky.
- Zmes za stáleho miešania varte. Priveďte do varu a varte 2–3 minúty, kým krém výrazne nezhustne.
- Odstavte krém z ohňa. Ihneď doň nalámte horkú čokoládu a miešajte, kým sa úplne nerozpustí.
- Ešte horúci krém nalejte rovnomerne na pripravené piškóty.
- Dezert zakryte potravinovou fóliou. Nechajte vychladnúť a vložte do chladničky stuhnúť aspoň na 2–3 hodiny.
Videorecept
2 praktické tipy na záver
- Ako zabrániť kožke: Aby sa na pudingu neurobila nepríjemná koža (škraloup), fóliu pritlačte priamo na povrch horúceho krému.
- Aké piškóty? Cukrárske piškóty sú ideálne, lebo sú dlhé a rýchlo vytvoria základ. Použiť však môžete aj klasické okrúhle.
Jednoduché variácie
- Čisto karamelová: Vynechajte kakao, kávu aj čokoládu. Získate tak jemný karamelový dezert.
- S ovocím: Medzi piškóty a krém môžete poukladať na kolieska nakrájaný banán.
Pred podávaním dezert posypte preosiatym kakaom. Kocky krájajte nožom namočeným v horúcej vode.
Recept vychádza z verzie od Ricette dolci, upravila a osobne ho otestovala redakcia Varíme s Láskou.
OHODNOŤTE RECEPT
