Nepečený mangový dezert do pohárov: Jemný, krémový a rozplýva sa v ústach

Ak hľadáte sviežu sladkosť bez zapínania rúry, tento nepečený mangový dezert do pohárov je ideálna voľba. Spája v sebe domáci ovocný puding, kúsky vláčnej piškóty a jemnú kokosovú šľahačku. Je hotový rýchlo a v chladničke na vás počká čerstvý aj niekoľko dní.

Potrebujeme

Postup prípravy

1. Do hrnca nasypte kukuričný škrob a prilejte len malú časť z pripraveného mlieka. Metličkou dôkladne vymiešajte dohladka, aby sa nevytvorili hrudky.
2. Prilejte zvyšok mlieka a opäť premiešajte. Pridajte mangové pyré a cukor podľa chuti a sladkosti ovocia.
3. Hrniec preložte na sporák na stredne vysoký ohrev a za neustáleho miešania priveďte k varu. Hneď ako zmes dosiahne bod varu a začne viditeľne hustnúť, hrniec okamžite odstavte z ohňa. Zmes ďalej nevarte.
4. Ešte horúci mangový puding rovnomerne rozlejte do 4 pripravených pohárov s objemom približne 240 ml. Poháre vložte do chladničky na 60 minút, kým vrstva úplne nestuhne.

5. V miske vyšľahajte vychladenú smotanu na šľahanie s vanilkovým extraktom a lyžicou cukru, až kým nevznikne pevný krém s tuhými špičkami.
6. Do vyšľahaného krému pridajte strúhaný kokos a jemne ho stierkou zapracujte.
7. Muffin alebo kúsok iného vanilkového koláča rozdrobte prstami na menšie kúsky.
8. Na stuhnutú mangovú vrstvu v pohároch nasypte vrstvu rozmrveného koláča a na ňu navrstvite pripravený šľahačkový krém.
9. Povrch ozdobte lístkami čerstvej mäty a pred podávaním dajte dezert zachladiť.

Videorecept

Tipy a skladovanie

• Puding nalievajte do pohárov ihneď po uvarení. Kukuričný škrob tuhne veľmi rýchlo a pri chladnutí v hrnci by vytvoril hrudky a nerovný povrch.
• Dezert skladujte v chladničke, kde vydrží čerstvý a lahodný maximálne 3 dni.
• Strúhaný kokos je v kréme voliteľný, no dodáva mu príjemnú textúru a exotický podtón, ktorý sa k mangu výborne hodí.

Variácie

• Ak nemáte po ruke muffin, môžete použiť aj rozdrvené maslové alebo podlhovasté piškóty, ktoré môžete jemne pokvapkať ovocnou šťavou.

Časté otázky