Späť
–+ porcie
Nepečený mangový dezert do pohárov: Jemný, krémový a rozplýva sa v ústach

Mangový dezert do pohárov

Ak hľadáte sviežu sladkosť bez zapínania rúry, tento nepečený mangový dezert do pohárov je ideálna voľba. Spája v sebe domáci ovocný puding, kúsky vláčnej piškóty a jemnú kokosovú šľahačku. Je hotový rýchlo a v chladničke na vás počká čerstvý aj niekoľko dní.
Vytlačiť recept Recept na pripnutie
Čas prípravy 15 minúty
Čas varenia 7 minúty
Celkový čas 1 hodina 22 minúty
Kurz Dezert
Kuchyňa Európska kuchyňa
Porcie 4 porcie
Kalórie 285 kcal

Zloženie
  

Na mangový puding

  • 50 g kukuričného škrobu
  • 500 ml mlieka
  • 120 g mangového pyré alebo rozmixovanej dužiny
  • 1.5 PL cukru 1 - 2 PL podľa chuti

Na krémovú vrstvu

  • 120 ml smotany na šľahanie min. 33 %
  • 1 PL cukru
  • 1 ČL vanilkového extraktu
  • 2 PL strúhaného kokosu

Na vrstvenie a ozdobu

  • 1 ks vanilkového alebo mangového muffinu
  • čerstvé lístky mäty na ozdobu

Pokyny
 

  • Do hrnca nasypte kukuričný škrob a prilejte len malú časť z pripraveného mlieka. Metličkou dôkladne vymiešajte dohladka, aby sa nevytvorili hrudky.
  • Prilejte zvyšok mlieka a opäť premiešajte. Pridajte mangové pyré a cukor podľa chuti a sladkosti ovocia.
  • Hrniec preložte na sporák na stredne vysoký ohrev a za neustáleho miešania priveďte k varu. Hneď ako zmes dosiahne bod varu a začne viditeľne hustnúť, hrniec okamžite odstavte z ohňa. Zmes ďalej nevarte.
  • Ešte horúci mangový puding rovnomerne rozlejte do 4 pripravených pohárov s objemom približne 240 ml. Poháre vložte do chladničky na 60 minút, kým vrstva úplne nestuhne.
  • V miske vyšľahajte vychladenú smotanu na šľahanie s vanilkovým extraktom a lyžicou cukru, až kým nevznikne pevný krém s tuhými špičkami.
  • Do vyšľahaného krému pridajte strúhaný kokos a jemne ho stierkou zapracujte.
  • Muffin alebo kúsok iného vanilkového koláča rozdrobte prstami na menšie kúsky.
  • Na stuhnutú mangovú vrstvu v pohároch nasypte vrstvu rozmrveného koláča a na ňu navrstvite pripravený šľahačkový krém.
  • Povrch ozdobte lístkami čerstvej mäty a pred podávaním dajte dezert zachladiť.

Poznámky

  • Puding nalievajte do pohárov ihneď po uvarení. Kukuričný škrob tuhne veľmi rýchlo a pri chladnutí v hrnci by vytvoril hrudky a nerovný povrch.
  • Dezert skladujte v chladničke, kde vydrží čerstvý a lahodný maximálne 3 dni.
  • Strúhaný kokos je v kréme voliteľný, no dodáva mu príjemnú textúru a exotický podtón, ktorý sa k mangu výborne hodí.

Výživa

Kalórie: 285kcalSacharidy: 36gBielkoviny: 4gTuk: 14gNasýtený tuk: 9gCukor: 19g