Ak hľadáte dokonalý dezert ku káve, tento lieskovo-orieškový chlebíček vás dostane svojou jemnosťou. Príprava je mimoriadne jednoduchá, cesto stačí vymiešať v jednej mise a upiecť vo forme. Bohatá oriešková chuť a vrstva krému na vrchu z neho robia skutočný zážitok.
50 minCelkom
15 minPríprava
35 minVarenie
10Porcie
ĽahkáNáročnosť
Vhodné predezert ku káve, rodinné posedenie
Príprava dopreduáno, koláč vydrží vláčny aj na druhý deň
Skladovaniev uzavretej nádobe pri izbovej teplote do 3 dní
Tip na podávanieso šálkou dobrej kávy alebo čaju
Hlavná surovinalieskové orechy
Potrebujeme
Na cesto
- 2 ks vajec
- 160 g kryštálového cukru
- 200 ml mlieka
- 80 ml rastlinného oleja
- 100 g mletých lieskových orechov
- 50 g nasekaných lieskových orechov
- 300 g hladkej múky
- 1 balenie prášku do pečiva
- 20 g masla (na narezanie stredu)
Na polevu a ozdobu
- 150 g lieskovo-orieškového krému
- 1 hrsť celých alebo polovičných lieskových orechov
Postup prípravy
- Do misy rozbite vajcia, pridajte cukor a vyšľahajte, kým zmes nie je svetlá a penistá.
- Počas šľahania postupne prilejte mlieko a olej. Dobre premiešajte.
- Do tekutej zmesi nasypte mleté aj nasekané lieskové orechy a krátko zašľahajte.
- Nakoniec primiešajte hladkú múku a prášok do pečiva. Vypracujte hladké polotekuté cesto.
- Cesto vylejte do chlebíkovej formy vystlanej papierom na pečenie a uhlaďte povrch.
- Do stredu cesta po celej dĺžke formy naukladajte v jednej línii malé plátky masla. Tento trik zabezpečí, že koláč počas pečenia pekne a rovnomerne praskne.
- Vložte do rúry vyhriatej na 170 °C a pečte približne 35 minút.
- Po upečení nechajte koláč mierne vychladnúť. Na ešte teplý povrch naneste lieskovo-orieškový krém a rovnomerne ho rozotrite lyžicou.
- Vrch posypte celými alebo nasekanými lieskovými orechmi na dozdobenie.
Videorecept
Tipy a skladovanie
- Pre intenzívnejšiu a výraznejšiu orieškovú chuť môžete lieskovce pred mletím a sekaním krátko opražiť na suchej panvici.
- Orieškový krém sa oveľa lepšie a rovnomernejšie roztiera, keď je koláč ešte mierne teplý.
- Skladujte v uzatvárateľnej nádobe, aby chlebíček nestratil svoju vláčnosť a zbytočne nevyschol.
Variácie
- Ak nemáte radi lieskové orechy, môžete ich nahradiť mletými a nasekanými vlašskými orechmi alebo mandľami.
- Cesto môžete obohatiť o hrsť čokoládových kvapiek, ktoré sa počas pečenia príjemne rozpustia.
Časté otázky
Akú veľkú formu budem potrebovať? Recept je ideálny pre klasickú podlhovastú chlebikovú formu s dĺžkou približne 25 až 30 centimetrov.
Môžem koláč pripraviť aj na plechu? Tento recept je stavaný na užšiu a hlbšiu formu, vďaka ktorej získa tvar chlebíčka a nepresuší sa. Ak použijete plech, cesto bude veľmi nízke a čas pečenia sa výrazne skráti.
OHODNOŤTE RECEPT
