Lahodné grilované kuracie mäso s korením sumak a tzatziki omáčkou: Moderný spôsob prípravy kuracieho mäsa!

Hľadáte recept na lahodnú a nezvyčajnú grilovanú pochúťku? Vyskúšajte toto grilované kuracie mäso s korením sumak a osviežujúcou tzatziki omáčkou! Kuracie mäso je marinované v pikantnej a aromatickej zmesi korenín s citrónovou šťavou a olivovým olejom, a vďaka grilovaniu získava lahodnú chrumkavosť a šťavnatosť. Tzatziki omáčka s jogurtom, uhorkou a cesnakom perfektne dopĺňa chuť kuracieho mäsa a dodáva mu svieži nádych.

Už vás nebaví stále to isté grilované kuracie mäso? Vďaka exotickému koreniu sumak a pikantnej marináde získava kuracie mäso jedinečnú chuť, ktorá si vás zaručene získa. Tzatziki omáčka s jogurtom, uhorkou a cesnakom dodáva tomuto jedlu sviežosť a ľahkosť. Presvedčte sa sami, že môžete grilovať aj zdravo a stále chutne!

Grilované kuracie mäso s korením sumak a tzatziki omáčkou

Ingrediencie:

1 stredne veľká cibuľa, nakrájaná na štvrtiny
3 veľké strúčiky cesnaku
2 lyžičky korenia sumak, plus na ozdobu
1 lyžička papriky
1 lyžička koriandru
1/2 lyžičky mletého nového korenia
Šťava z jedného citrónu
2-3 polievkové lyžice extra panenského olivového oleja
8 až 10 kuracích stehien bez kosti a kože
Soľ
Čierne korenie
2 veľké citróny, rozpolené
Pita chlieb
Nakladaná červená cibuľa
Tzatziki omáčka

Postup prípravy:

Do kuchynského robota s čepeľou pridajte cibuľu, cesnak, sumak, papriku, koriander, nové korenie, citrónovú šťavu a dostatok olivového oleja.
Zatvorte veko a mixujte, kým sa ingrediencie dobre nespoja do hustej, hrubozrnnej marinády.
Kuracie stehná osušte papierovými utierkami a dobre ochuťte soľou a čiernym korením z oboch strán.
Kuracie mäso vložte do misky a nalejte naň marinádu.
Kuracie mäso dobre premiešajte spolu s marinádou, aby ňou bolo kuracie mäso úplne pokryté.
Uložte do chladničky na 30 minút alebo cez noc.
Citrónové polovice uložte reznou stranou nadol na grilovaciu panvicu alebo gril a grilujte.
Pita chlieb potrite olivovým olejom z oboch strán a tiež ho ugrilujte približne 40 sekúnd z každej strany, kým nie je mäkký a opečený. Odstráňte z tepla a odložte bokom.
Následne uložte kuracie mäso na horúci gril alebo grilovaciu panvicu.
Zakryte a grilujte 5 minút, potom kuracie mäso otočte, zakryte a grilujte ďalších 3 až 5 minút, kým nie je mäso úplne prepečené.
Preneste kuracie stehná na veľký servírovací tanier.
Posypte kuracie stehná ďalším sumakom a navrch pridajte nakladanú cibuľu.
Pridajte grilované citróny a pita chlieb na jednu stranu taniera vedľa kuracieho mäsa.
Podávajte s nakladanou cibuľou a tzatziki omáčkou.

Tipy:

Ak nemáte korenie sumak, môžete ho nahradiť zmesou mletého koriandra, citrónovej kôry a štipky štipľavej papričky.
Pre extra pikantnú chuť môžete do marinády pridať aj čili papričku.
Tzatziki omáčku si môžete pripraviť aj deň vopred a nechať ju v chladničke.
Grilované kuracie mäso s tzatziki omáčkou môžete podávať napríklad s pita chlebom, ryžou alebo zeleninou.

Grilované kuracie mäso s korením sumak a tzatziki omáčkou – Video recept:

Toto grilované kuracie mäso s korením sumak a tzatziki omáčkou je lahodný a jednoduchý recept, ktorý je ideálny na letné grilovanie. Vyskúšajte ho aj vy a potešte seba a svojich hostí novou chuťou a sviežou omáčkou!