Lahodná zemiaková roláda s mäsovou plnkou a mozzarellou

Zemiaková roláda s mäsovou plnkou a mozzarellou je skvelým spojením chutí, ktoré vás očarí na prvý pohľad aj na prvé sústo.

Hľadáte inšpiráciu na výdatné a chutné jedlo? Vyskúšajte našu zemiakovú roládu s mäsovou plnkou a mozzarellou. Táto jedinečná kombinácia surovín vytvorí harmonickú symfóniu chutí, ktorú ocení celá rodina. Postup je jednoduchý a výsledok vás milo prekvapí.

Zemiaková roláda s mäsovou plnkou

Ingrediencie:

Mozzarella: 200 g (na základ), 20 g (na mäso), 20 g (na vrch rolky)
Olej
Zemiaky: 3 veľké kusy
Soľ, čierne korenie
1/2 lyžičky papriky
1/2 lyžičky oregana
Mleté hovädzie/bravčové mäso: 500 g
Cibuľa: 1 kus
Červená paprika: 1/2 ks
Žltá paprika: 1/2 ks
Paradajková šťava: 60 ml
Vajce: 1 ks
Zelená cibuľa na ozdobu
Kôpor
Petržlenová vňať

Postup prípravy:

Príprava základu:
- Na plech položíme pergamenový papier a posypeme 200 g strúhanej mozzarelly.
- Očistené zemiaky nastrúhame na tenké kolieska a poukladáme na mozzarellu.
- Pokvapkáme olejom a posolíme.
- Pečieme v predhriatej rúre na 180 °C približne 20 minút, kým syr nezíska zlatožltú farbu.
Príprava mäsa:
- Na panvici rozohrejeme olej, pridáme mäso a dusíme, kým nezmení farbu.
- Pridáme nakrájanú cibuľu a papriky a restujeme spolu približne 10 minút, pričom občas premiešame.
- Pridáme mletú papriku, oregano, soľ a korenie, restujeme ďalších 10 minút.
- Nakrájame kôpor a zelenú petržlenovú vňať, pridáme k mäsu.
- Pridáme paradajkovú šťavu a miešame. Potom odstavíme a necháme mäso vychladnúť.
- Pridáme vajce a dôkladne premiešame.
Plnenie a pečenie rolády:
- Na vrstvu zemiakov rovnomerne rozložíme pripravenú mäsovú zmes a posypeme 20 g mozzarelly.
- Pomaly zvinieme na roládu, spoj necháme na dolnej strane.
- Na vrch rolády posypeme zvyšnú mozzarellu a nakrájanú zelenú cibuľku.
- Pečieme 10 minút pri 180 °C s vrchným aj spodným ohrevom alebo zapneme ventilátor a pečieme ďalších 3-5 minút.
Konečná úprava:
- Upečenú roládu do zlatova posypeme nakrájanou zelenou cibuľkou.

Tento recept je skvelým spôsobom, ako spojiť chutné mäso, zemiaky a syr do jednej bohatej a pôsobivej jedlej rolády.

Dobrú chuť!

Tipy:

Ak chcete roládu ešte vylepšiť, pridajte do mäsovej zmesi trochu strúhaného parmezánu.
Pre vegetariánsku verziu môžete mleté mäso nahradiť zmesou húb a šošovice.
Zemiaky môžete pred pečením marinovať v olivovom oleji s rozmarínom pre extra chuť.
Roládu podávajte s čerstvým šalátom alebo pečenou zeleninou pre kompletné jedlo.
Roládu môžete pripraviť vopred a pred podávaním len zapiecť.

Zemiaková roláda s mäsovou plnkou – Video recept:

Zemiaková roláda s mäsovou plnkou a mozzarellou je dokonalým jedlom, ktoré kombinuje jednoduchú prípravu a výnimočnú chuť. Tento recept je ideálny pre rodinné obedy či večere, kde chcete ohromiť svojich blízkych. Vyskúšajte ho a užite si jedinečný zážitok z varenia aj z jedenia. Dobrú chuť!