Keď sa mi v lete nechce dlho variť, zmiešam kukuricu s vajíčkom a pripravím túto sýtu placku

Hľadáte rýchly a sýty obed bez zbytočného státia pri sporáku? Táto jednoduchá kukuričná placka z panvice spája sladkú kukuricu, jemnú smotanu a vajíčko do dokonalej harmónie chutí. Je ideálna na dni, keď potrebujete rýchle riešenie z bežných domácich zásob.

Potrebujeme

Postup prípravy

1. Do sekáčika alebo mixéra nasypte 200 g sterilizovanej kukurice a krátko ju rozmixujte.
2. Ku kukurici prilejte 150 ml smotany a opäť premixujte na hladšiu zmes.
3. V samostatnej miske rozbite 1 vajce, pridajte štipku soli a vyšľahajte metličkou.
4. K vyšľahanému vajcu prilejte rozmixovanú kukurično-smotanovú zmes a spolu dobre premiešajte.
5. Pridajte 150 g kukuričnej múky a vymiešajte hladké, polotekuté cesto.
6. Na panvici (s priemerom cca 20-22 cm) rozpusťte 15 g masla a rozotrite ho po celom dne.

7. Do vyhriatej panvice vylejte pripravené cesto, prikryte pokrievkou a pečte na slabom ohreve 10 až 15 minút z jednej strany.
8. Následne placku opatrne obráťte, znova prikryte pokrievkou a pečte ďalších 10 až 15 minút z druhej strany dozlatista.

Videorecept

Tipy a skladovanie

• Na prípravu je najvhodnejšia kukuričná múka, ktorá nielen zvýrazní chuť kukurice, ale dodá placke aj peknú žltú farbu a lepšiu textúru.
• Hotovú teplú kukuričnú placku môžete podľa chuti posypať čerstvými bylinkami, obľúbeným strúhaným syrom alebo ju ešte potrieť trochou rozpusteného masla.
• Pri obracaní placky na panvici buďte opatrní. Ak je placka väčšia, môžete si pomôcť tak, že ju zosuniete na veľký plytký tanier a z neho ju preklopíte späť do panvice neopečenou stranou nadol.

Časté otázky

• Ako dlho vydržia kukuričné placky po upečení? Kukuričné placky sú najlepšie čerstvé, ale v chladničke vydržia v uzavretej nádobe 1-2 dni.
• Čím môžem nahradiť smotanu v recepte na kukuričné placky? Namiesto smotany môžete použiť mlieko alebo jogurt pre podobnú konzistenciu, chuť sa mierne zmení.
• Prečo sa mi kukuričné placky na panvici rozpadajú? Uistite sa, že zmes je dostatočne hustá a panvica je dobre rozpálená s trochou oleja pred pridaním placiek.
• Môžem do kukuričných placiek pridať aj iné suroviny? Áno, do zmesi môžete pridať nadrobno nakrájanú cibuľu, papriku, syr alebo bylinky pre obmenu chuti.