Pripravte si osviežujúce letné osvieženie priamo vo vašej kuchyni. Táto domáca ovocná zmrzlina kombinuje sladké ovocie s kyslou smotanou, vďaka čomu získa dokonale jemnú konzistenciu a plnú chuť bez potreby zmrzlinovača.
15 minCelkom
15 minPríprava
6Porcie
ĽahkáNáročnosť
Vhodné preletné osvieženie, dezert pre celú rodinu
Príprava dopreduáno – vyžaduje mrazenie
Skladovaniev mrazničke až 2 týždne
Tip na podávanies lístkom čerstvej mäty
Hlavná surovinakyslá smotana a ovocie
Potrebujeme
- 2 hrnčeky ovocia podľa vlastného výberu
- 2 hrnčeky cukru
- 2 hrnčeky kyslej smotany
- 250 ml smotany na šľahanie
Postup prípravy
- Ovocie očistite, nakrájajte a spolu s cukrom ho rozmixujte v mixéri alebo v kuchynskom robote na hladké pyré.
- Do ovocnej zmesi pridajte kyslú smotanu a ešte krátko premiešajte, aby sa suroviny prepojili.
- V samostatnej miske vyšľahajte smotanu na šľahanie do pevnej peny.
- Vyšľahanú šľahačku ručne pomocou metličky alebo dierkovanej varešky jemne vmiešajte do pripraveného ovocného základu.
- Hotovú zmes prelejte do uzatvárateľnej nádoby a dajte do mrazničky na minimálne 4 až 6 hodín, kým úplne stuhne.
Videorecept
Tipy a skladovanie
- Pre najlepší výsledok kombinujte výraznejšie ovocie, ako sú marhule či jahody, s banánom, ktorý zmrzline dodá prirodzenú krémovosť.
- Pred servírovaním nechajte zmrzlinu postáť 10 minút pri izbovej teplote, bude sa oveľa ľahšie naberať.
- Zmrzlinu skladujte v dobre uzatvorenej plastovej nádobe, aby nenasiakla iné pachy z mrazničky.
Variácie
- Menej sladká verzia: Ak použijete veľmi sladké zrelé ovocie, môžete množstvo cukru znížiť na polovicu.
- Tvarohová obmena: Polovicu dávky kyslej smotany môžete nahradiť jemným krémovým tvarohom.
Časté otázky
Musím zmes počas mrazenia premiešavať? Nie je to nevyhnutné, vďaka vysokému obsahu tuku v smotane na šľahanie a kyslej smotane bude zmrzlina krémová aj bez premiešavania.
Aké ovocie je najvhodnejšie? Vynikajúco fungujú marhule, jahody, maliny, čučoriedky alebo spomínaný banán, ktorý výrazne pomáha textúre.
OHODNOŤTE RECEPT
