Táto krémová cuketová polievka s karfiolom a chrumkavými krutónmi je ako stvorená na chladnejšie dni. Zahreje vás, zasýti a vďaka jednoduchému receptu ju zvládne pripraviť naozaj každý.
Zeleninové polievky sú nielen chutné, ale aj zdravé. Táto cuketovo-karfiolová polievka je toho dôkazom. Jemná chuť cukety sa výborne dopĺňa s karfiolom a chrumkavé krutóny dodajú polievke ten správny šmrnc. Poďte sa s nami inšpirovať a uvarte si túto lahodnú polievku podľa nášho receptu.
Ingrediencie:
- 1 cibuľa
- Olivový olej
- 1 mrkva
- 1 červená paprika
- 2 cukety
- 1 karfiol
- 3 krajce chleba
- Soľ
- Čierne korenie
- 1 strúčik cesnaku
- Kôpor
- Petržlenová vňať
- 100 ml smotany
Postup prípravy:
- Na strednom ohni rozohrejte olivový olej a pridajte nakrájanú cibuľu. Smažte, kým nie je zlatistá.
- Pridajte nakrájanú mrkvu, červenú papriku, cuketu a karfiol. Premiešajte.
- Zalejte vodou, prikryte pokrievkou a priveďte do varu. Potom varte na miernom ohni 15 minút.
- Medzitým nakrájajte chlieb na kocky, polejte olivovým olejom a pečte pri 180 °C približne 10 minút do chrumkava.
- Pridajte do polievky soľ, čierne korenie a rozmixujte dohladka. Polievku vráťte na oheň.
- Primiešajte smotanu, kôpor a petržlen. Priveďte polievku opäť do varu.
- Polievku podávajte s chrumkavým chlebom a posypanú čerstvou petržlenovou vňaťou.
Dobrú chuť!
Tipy:
- Ak chcete polievku ešte krémovejšiu, časť zeleniny pred mixovaním odložte a pridajte ju do polievky až po rozmixovaní.
- Chrumkavé krutóny môžete pripraviť aj z iného pečiva, napríklad z bagety alebo rožkov.
- Polievku môžete dochutiť aj ďalšími bylinkami, napríklad bazalkou alebo tymianom.
- Ak nemáte čerstvý kôpor a petržlenovú vňať, môžete použiť aj sušené.
- Polievku môžete podávať aj s lyžicou kyslej smotany.
Video recept:
Veríme, že vám táto krémová cuketová polievka s karfiolom a chrumkavými krutónmi zachutí. Je to jednoduchý a rýchly recept, ktorý zvládne pripraviť naozaj každý. Nezabudnite sa s nami podeliť o vaše skúsenosti v komentároch!
Súvisiace články:
Tradičná domáca polievka s mäsom, ryžou a sezónnou zeleninou – Jednoduchá, chutná a sýta
Vegánska fazuľová polievka s tofu – jednoduchá, lahodná a plná chuti
Ak sa vám tento recept páčil, nezabudnite ho zdieľať s priateľmi a prihlásiť sa na odber ďalších jednoduchých a chutných receptov! Prajeme vám príjemné varenie a dobrú chuť.
Tento článok je výsledkom inšpirácie, ktorú sme načerpali z YouTube kanála Zdrowe Przepisy
