Hľadáte dokonalú plnku do palaciniek a koláčov? Už nehľadajte! Fantastický šľahaný karamel je neuveriteľne chutný a jednoduchý na prípravu. S touto ľahkou receptúrou si ho môžete vychutnať za pár minút.
Zabudnite na ťažké a mastné plnky. Fantastický šľahaný karamel je ľahký, nadýchaný a plný chuti. Je ideálny na palacinky, koláče, cupcakes a oveľa viac.
Fantastický šľahaný karamel
Ingrediencie:
- 250 g cukru
- 65 g polosoleného masla (Môžete použiť aj nesolené maslo.)
- 200 ml smotany (30% minimálneho tuku/šľahačky)
Postup prípravy:
Začnite roztopením cukru v hrnci na strednom ohni, až kým nekaramelizuje do zlatej farby. Miešať nemusíte.
Teplotu znížte a pridajte maslo. Miešajte, kým sa maslo úplne neroztopí.
Pomaly prilievajte smotanu, pričom stále miešajte, aby sa zmes dobre spojila. Miešajte asi 2 minúty.
Zmes nalejte do misky a nechajte karamel mierne vychladnúť v chladničke asi 15 minút.
Po vychladení karamel vyšľahajte pomocou elektrického mixéra a potom ho vložte do mrazničky.
Po 10 minútach v mrazničke opäť vyšľahajte, až kým karamel nezmení farbu. Mal by byť svetlejší.
Dobrú chuť.
Fantastický šľahaný karamel – Video recept:
Doprajte si sladké potešenie s fantastickým šľahaným karamelom. Je to perfektná plnka, ktorá poteší celú rodinu.
Súvisiace články:
Pravý a bohatý vanilkový cukrársky krém so žĺtkami: Ideálny do všetkých koláčov!
Francúzsky krém na zdobenie a plnenie koláčov: Dávam ho aj na palacinky!
Domáci smotanový syr: Jednoduchý a Chutný Recept!
Tento článok je výsledkom inšpirácie, ktorú sme načerpali z YouTube kanála Un jour Une recette
