Tento recept na vidiecký guláš z bravčovej krkovičky so zemiakmi je ideálny, keď neviete, čo uvariť. Jednoduchá príprava, lahodné chute a sýte jedlo zaručené.
Hľadáte recept na chutný a výdatný vidiecký guláš? Vyskúšajte túto verziu z bravčovej krkovičky so zemiakmi! Spojenie mäsa, zeleniny a zemiakov v lahodnej omáčke vás zaručene zasýti. Recept je jednoduchý na prípravu a zvládne ho aj kuchár začiatočník.
Ingrediencie:
- Bravčová krkovička – 1 kg (nakrájaná na kocky)
- Rastlinný olej – 3 lyžice
- Cibuľa – 300 g (nakrájaná na drobno)
- Mrkva – 200 g (nakrájaná na menšie kúsky)
- Zeler (stopkový) – 200 g (nakrájaný na kúsky)
- Zemiaky – 1,5 kg (nakrájané na menšie kúsky)
- Maslo – 50 g
- Voda – 300 ml
- Cesnak – 5 strúčikov (pretlačený)
- Bobkový list – 1 ks
- Soľ, čierne korenie, koriander, sladká paprika – podľa chuti
- Čerstvé bylinky (petržlenová vňať) – podľa chuti
Postup prípravy:
- Opekanie mäsa:
- Na veľkej panvici rozohrejte olej.
- Pridajte na kocky nakrájanú bravčovú krkovičku a opekajte na vysokom plameni, kým nezíska zlatistú farbu.
- Príprava základu:
- K opečenému mäsu pridajte nakrájanú cibuľu a opekajte, kým nebude zlatohnedá.
- Pridajte nakrájanú mrkvu a smažte ďalších 5 minút.
- Dochutenie:
- Prisypte soľ, čierne korenie, koriander a sladkú papriku. Dôkladne premiešajte, aby sa koreniny rozložili rovnomerne.
- Pridanie zemiakov a zeleru:
- Pridajte na kúsky nakrájané zemiaky a stopkový zeler. Premiešajte, aby sa všetky suroviny spojili.
- Varenie:
- Do panvice pridajte maslo a 300 ml vody. Premiešajte a prikryte pokrievkou.
- Varte na miernom ohni 30 minút, aby sa zemiaky začali variť a mäso zmäklo.
- Dokončenie:
- Pridajte prelisovaný cesnak, bobkový list a podľa potreby ešte dosoľte.
- Pokračujte vo varení na miernom ohni ďalších 20 minút, kým sú mäso a zemiaky úplne mäkké.
- Zjemnenie chutí:
- Na záver pridajte nasekanú petržlenovú vňať. Premiešajte a nechajte jedlo zakryté ešte 30 minút, aby sa chute dobre prepojili.
Servírovanie:
Podávajte horúce ako hlavné jedlo. Táto kombinácia mäsa, zemiakov a zeleniny je ideálna na obed alebo večeru, doplnená čerstvým pečivom alebo šalátom.
Dobrú chuť! 🍽️✨
Tipy:
- Pre intenzívnejšiu chuť môžete do guláša pridať aj trochu červeného vína.
- Ak chcete mať guláš pikantnejší, pridajte feferónku alebo štipľavú papriku.
- Zemiaky môžete nahradiť aj inou koreňovou zeleninou, napríklad mrkvou alebo petržlenom.
- Guláš môžete podávať s knedľou, chlebom alebo len tak samotný.
- Pre vegetariánsku verziu vynechajte mäso a nahraďte ho sójovými kockami alebo tempehom.
Video recept:
Veríme, že si tento recept na vidiecký guláš z bravčovej krkovičky so zemiakmi zamilujete a stane sa obľúbeným jedlom vo vašej domácnosti.
Vyskúšajte aj:
Ak sa vám tento recept páčil, nezabudnite ho zdieľať s priateľmi a prihlásiť sa na odber ďalších jednoduchých a chutných receptov! Prajeme vám príjemné varenie a dobrú chuť.
Tento článok je výsledkom inšpirácie, ktorú sme načerpali z YouTube kanála gromovguru | videá o varení
