Tento rýchly tvarohový koláč na celý plech je ideálnou voľbou na víkendové pečenie. Liate cesto pripravíte za pár minút, doplníte ho bohatou tvarohovou plnkou a obľúbeným sezónnym ovocím. Výsledkom je úžasne vláčny dezert, ktorý skvele doplní vašu poobednú kávu.
50 minCelkom
15 minPríprava
35 minVarenie
15Porcie
ĽahkáNáročnosť
Vhodné prevíkendové pečenie, dezert pre celú rodinu
Príprava dopredunie
Skladovaniev chladničke v uzavretej nádobe, 2 až 3 dni
Tip na podávaniejemne poprášené práškovým cukrom
Hlavná surovinajemný tvaroh a sezónne ovocie
Potrebujeme
Na cesto
- 250 g hladkej múky
- 120 g krupicového cukru
- 3 ks vajec
- 100 ml rastlinného oleja
- 100 ml mlieka
- 1 balíček vanilkového cukru (8 g)
- 1 štipka soli
Na tvarohovú plnku
- 500 g jemného tvarohu
- 80 g krupicového cukru
- 1 ks vajca
- 1 balíček vanilkového pudingu v prášku (40 g)
- 50 ml mlieka
Na dokončenie
- 250 g ovocia (čerstvé slivky, marhule alebo mrazené bobuľové ovocie)
- 1 PL práškového cukru na posypanie
Postup prípravy
- Rúru predhrejte na 180 °C (pri teplovzdušnej na 160 °C). Plech s rozmermi približne 25 x 35 cm vysteľte papierom na pečenie alebo vymažte tukom a vysypte múkou.
- V miske vyšľahajte celé vajcia s krupicovým a vanilkovým cukrom do svetlej peny. Postupne k nim prilejte olej a mlieko.
- K tekutej zmesi preosejte hladkú múku so štipkou soli. Všetko krátko premiešajte, kým nevznikne hladké liate cesto.
- V druhej miske dôkladne vymiešajte tvaroh s vajcom, cukrom, pudingovým práškom a trochou mlieka, aby vznikol hladký, polotekutý krém.
- Pripravené cesto rovnomerne nalejte na plech.
- Na cesto pomocou lyžice alebo cukrárskeho vrecka naneste tvarohovú plnku, napríklad do tvaru mriežky alebo menších kôpok. Na vrch rovnomerne rozložte pripravené ovocie.
- Koláč pečte v predhriatej rúre pri 180 °C približne 30 – 35 minút, kým nebude povrch dozlatista upečený.
- Po upečení nechajte koláč vychladnúť priamo na plechu, aby tvarohová vrstva spevnela. Pred krájaním ho jemne poprášte práškovým cukrom.
Videorecept
Tipy a skladovanie
- Ak používate mrazené ovocie, pred kladením na cesto ho nerozmrazujte. Zabránite tak tomu, aby pustilo príliš veľa šťavy a rozmočilo cesto.
- Pre ešte sviežejšiu a jemnejšiu tvarohovú plnku môžete do nej primiešať pár kvapiek citrónovej šťavy a trochu nastrúhanej citrónovej kôry.
- Koláč krájajte až po úplnom vychladnutí. Tvarohová plnka vďaka tomu dostatočne spevnie a rezy budú pekné a úhľadné.
Časté otázky
Môžem koláč pripraviť aj s iným ovocím?
Áno, tento recept je veľmi univerzálny. Výborne sa hodia nielen slivky, ale aj marhule, maliny, čučoriedky či ríbezle.
Dá sa koláč upiecť aj na klasickom veľkom plechu?
Z tohto množstva surovín je ideálny menší plech s rozmerom približne 25 x 35 cm. Na štandardný veľký plech z rúry odporúčame zdvojnásobiť množstvo surovín.
OHODNOŤTE RECEPT
