Hľadáte rýchly a nenáročný dezert ku káve? Tieto domáce jogurtové sušienky s kúskami jabĺk, čokoládou a chrumkavými orechmi pripravíte bez zložitého vaľkania či vykrajovania. Cesto stačí jednoducho zamiešať, vytvarovať v dlaniach a upiecť dozlatista.
35 minCelkom
15 minPríprava
20 minVarenie
16 až 18 kusovPorcie
ĽahkáNáročnosť
Vhodné prerýchly dezert ku káve, olovrant pre deti
Príprava dopredunie je nutná, cesto sa spracuje ihneď
Skladovaniev uzatvorenej dóze pri izbovej teplote 3 až 4 dni
Tip na podávanies obľúbeným čajom, kávou alebo pohárom mlieka
Hlavná surovinajablko a biely jogurt
Potrebujeme
- 1 ks vajca
- 1 štipka soli
- 80 g krupicového cukru
- 1 ČL vanilkovej arómy
- 100 ml rastlinného oleja
- 100 ml bieleho jogurtu
- 400 g hladkej múky
- 10 g kypriaceho prášku do pečiva
- 30 g nasekaných mandlí
- 30 g nasekaných vlašských orechov
- 30 g čokoládových kvapiek
- 1 ks stredne veľkého jablka
- 1 až 2 PL práškového cukru na posypanie
Postup prípravy
- V mise metličkou vyšľahajte celé vajce so štipkou soli, krupicovým cukrom a vanilkovou arómou do peny.
- Pridajte rastlinný olej a biely jogurt a opäť dôkladne premiešajte metličkou, kým sa zmes nespojí do hladkej tekutej emulzie.
- Jablko ošúpte, zbavte jadrovníka a nakrájajte na naozaj drobné kocky. Mandle a vlašské orechy nasekajte nadrobno.
- Do tekutej zmesi pridajte nasekané orechy, mandle, čokoládové kvapky a nakrájané jablko. Všetko zľahka premiešajte.
- Postupne prisypte preosiatu múku zmiešanú s kypriacim práškom. Najprv miešajte varechou alebo stierkou, potom rukou vypracujte mäkké, nelepivé a poddajné cesto.
- Z cesta odoberajte menšie časti a v dlaniach tvarujte rovnomerné guľôčky alebo mierne sploštené bochníčky. Poukladajte ich v dostatočných rozostupoch na plech vystlaný papierom na pečenie.
- Pečte v rúre predhriatej na 180 °C približne 20 minút, kým povrch a okraje jemne nezružovejú.
- Po upečení nechajte sušienky krátko vychladnúť na plechu a pred podávaním ich poprášte práškovým cukrom.
Videorecept
Tipy a skladovanie
- Orechy aj jablko nakrájajte na čo najmenšie kúsky. Cesto sa vďaka tomu nebude pri tvarovaní rozpadávať a sušienky sa dobre prepečú aj v strede bez zbytočného premokrenia.
- Cesto sa nevaľká ani nevykrajujú tvary, vďaka čomu ušetríte množstvo času a pri práci nepotrebujete pomúčenú dosku.
- Upečené a vychladnuté sušienky skladujte v plechovej alebo plastovej uzatvárateľnej dóze, aby si zachovali svoju vláčnosť.
Časté otázky
Môžem vynechať čokoládu?
Áno, ak preferujete čisto ovocno-orechovú chuť, čokoládové kvapky môžete úplne vynechať, prípadne ich nahradiť sušenými hrozienkami či brusnicami.
Aké jablká sú najlepšie?
Ideálne sú pevnejšie odrody s mierne kyselkavou chuťou, ktoré si v rúre zachovajú štruktúru a sladké sušienky príjemne osviežia.
OHODNOŤTE RECEPT
