Hľadáte recept na jemné muffiny? Tieto s mascarpone krémom sú dokonalé na každú príležitosť a zaručene si ich zamilujete.
Jemné muffiny s mascarpone krémom sú dezert, ktorý si rýchlo obľúbite. Ich príprava je jednoduchá a výsledok ohromujúci. Nadýchané cesto a krémová poleva tvoria dokonalú kombináciu chutí. Ideálne sú na oslavy, ku káve alebo ako sladká bodka po obede.
Ingrediencie:
- Čas prípravy: 15 minút
- Čas pečenia: 20 – 25 minút
- Počet porcií: 12 – 14 muffinov
Cesto:
- 2 vajcia
- 1 šálka (240 ml) cukru
- 200 ml kyslej smotany (12 – 15 %)
- ½ šálky (120 ml) oleja
- 1 vanilkový cukor
- Štipka soli
- Kôra z ½ citróna
- 2 šálky (480 ml) polohrubej múky
- 1 kypriaci prášok do pečiva
- Hrsť čokoládových kúskov
Krém:
- 200 ml šľahačkovej smotany
- 250 g mascarpone
- 2 – 5 lyžíc práškového cukru alebo 4 – 8 kvapiek Flavdrops (vanilka)
Postup prípravy:
Príprava cesta:
- Rúru predhrejeme na 180 °C (horúci vzduch + para).
- Vo veľkej mise vyšľaháme vajcia s cukrom do nadýchanej peny.
- Pridáme olej, kyslú smotanu, vanilkový cukor, štipku soli a citrónovú kôru, premiešame.
- Postupne pridáme preosiatu múku s kypriacim práškom do pečiva a dobre premiešame.
- Nakoniec vmiešame čokoládové kúsky.
- Cesto rovnomerne rozdelíme do muffinových košíčkov.
- Pečieme pri 180 – 200 °C približne 20 – 25 minút.
Príprava krému:
- V miske vyšľaháme šľahačkovú smotanu do polotuha.
- Pridáme mascarpone a cukor (alebo Flavdrops) a šľaháme, kým krém nezhustne.
- Hotový krém necháme vychladiť v chladničke.
Dokončenie muffinov:
- Po vychladnutí muffinov ich ozdobíme krémom pomocou cukrárskeho vrecka.
- Môžeme posypať čokoládovými kúskami alebo strúhanou čokoládou.
Tipy:
1️⃣ Nadýchané muffiny – Vajcia šľaháme dostatočne dlho, aby bolo cesto ľahké.
2️⃣ Extra chuť – Do cesta môžeme pridať orechy alebo sušené ovocie.
3️⃣ Jemný krém – Pri šľahaní mascarpone dávame pozor, aby sme ho neprešľahali.
4️⃣ Bezlepková verzia – Múku môžeme nahradiť mandľovou alebo pohánkovou múkou.
🧁 Lahodné, krémové a neodolateľné muffiny, ktoré si zamilujete!
Video recept:
Verím, že vám tieto jemné muffiny s mascarpone krémom prinesú radosť a stanú sa obľúbenou súčasťou vašich sladkých chvíľ.
Inšpiráciu na tento recept sme čerpali od Jana C.
Ak sa vám tento recept páčil, podeľte sa oň so svojimi priateľmi – určite ich potešíte!
Pridajte si Varíme s Láskou medzi preferované zdroje v Google
Ako to funguje?
1. Ťuknite na tlačidlo Pridať do Google.
2. Otvorí sa okno Google. Ťuknite v ňom na modré tlačidlo Pridať:
Hotovo. Okno sa zavrie a ostanete na recepte. Google vám potom bude naše recepty vo vyhľadávaní ukazovať častejšie.
Ak nie ste v telefóne prihlásení do Google, okno vás najprv požiada o prihlásenie.
