Jednoduchý slivkový koláč s jogurtom a chrumkavou mrveničkou – cesto stačí len zamiešať

Tento jednoduchý slivkový koláč s jogurtom a chrumkavou mrveničkou pripravíte za pár minút. Cesto stačí len zľahka zamiešať, vďaka bielemu jogurtu zostane krásne vláčne a mäkké aj na druhý deň. Ideálny ovocný dezert k poobednej káve, ktorý zvládne naozaj každý.

Potrebujeme

Postup prípravy

1. Do hlbšej misy rozklepnite vajcia, pridajte štipku soli, vanilkový extrakt a kryštálový cukor.
2. Zmes dôkladne vyšľahajte metličkou alebo mixérom, kým nevznikne svetlejšia a mierne nadýchaná pena.
3. Prilejte rastlinný olej, pridajte biely jogurt a zľahka všetko premiešajte do spojenia.
4. Do tekutého základu preosejte hladkú múku s práškom do pečiva a vymiešajte hladké, polohusté cesto bez hrudiek.
5. V menšej miske zmiešajte zmäknuté maslo, cukor a múku. Prstami vypracujte sypkú mrveničku.

6. Slivky umyte, osušte, rozpoľte a zbavte kôstok.
7. Okrúhlu tortovú formu (priemer cca 24-26 cm) vyložte papierom na pečenie alebo vymažte tukom a vysypte múkou. Do formy rovnomerne rozotrite pripravené cesto.
8. Na povrch cesta husto naukladajte pripravené slivky reznou stranou nahor a všetko posypte pripravenou maslovou mrveničkou.
9. Vložte do vyhriatej rúry a pečte pri teplote 180 °C približne 40 až 45 minút, kým nie je povrch zlatistý a cesto prepečené (vyskúšajte test špajdľou).

Videorecept

Tipy a skladovanie

• Dôkladné vyšľahanie vajec s cukrom do svetlej peny je dôležité, zabezpečí to jemnú a nadýchanú štruktúru koláča.
• Biely jogurt v ceste zaručí, že striedka zostane vláčna a koláč sa nevysuší ani na druhý deň.
• Maslová posýpka vytvorí po upečení krásnu chrumkavú krustu, ktorá príjemne kontrastuje s mäkkým cestom a šťavnatými slivkami.
• Pred krájaním nechajte koláč aspoň čiastočne vychladnúť vo forme. Horúca šťava zo sliviek spevnie a koláč sa nebude pri krájaní rozpadávať.