Späť
–+ porcie
Jednoduchý slivkový koláč s jogurtom a chrumkavou mrveničkou - cesto stačí len zamiešať

Slivkový koláč s jogurtom a mrveničkou

Tento jednoduchý slivkový koláč s jogurtom a chrumkavou mrveničkou pripravíte za pár minút. Cesto stačí len zľahka zamiešať, vďaka bielemu jogurtu zostane krásne vláčne a mäkké aj na druhý deň. Ideálny ovocný dezert k poobednej káve, ktorý zvládne naozaj každý.
Vytlačiť recept Recept na pripnutie
Čas prípravy 15 minúty
Čas varenia 45 minúty
Celkový čas 1 hodina
Kurz Dezert
Kuchyňa Slovenská kuchyňa
Porcie 10 porcií
Kalórie 285 kcal

Zloženie
  

Na cesto

  • 3 ks vajec
  • 1 štipka soli
  • 1 ČL vanilkového extraktu
  • 100 g kryštálového cukru
  • 120 ml rastlinného oleja
  • 90 g bieleho jogurtu 4 PL
  • 240 g hladkej múky
  • 12 g prášku do pečiva 1 PL

Ovocie

  • 500 g čerstvých sliviek

Na posýpku

  • 45 g zmäknutého masla
  • 30 g kryštálového cukru
  • 35 g hladkej múky

Pokyny
 

  • Do hlbšej misy rozklepnite vajcia, pridajte štipku soli, vanilkový extrakt a kryštálový cukor.
  • Zmes dôkladne vyšľahajte metličkou alebo mixérom, kým nevznikne svetlejšia a mierne nadýchaná pena.
  • Prilejte rastlinný olej, pridajte biely jogurt a zľahka všetko premiešajte do spojenia.
  • Do tekutého základu preosejte hladkú múku s práškom do pečiva a vymiešajte hladké, polohusté cesto bez hrudiek.
  • V menšej miske zmiešajte zmäknuté maslo, cukor a múku. Prstami vypracujte sypkú mrveničku.
  • Slivky umyte, osušte, rozpoľte a zbavte kôstok.
  • Okrúhlu tortovú formu (priemer cca 24-26 cm) vyložte papierom na pečenie alebo vymažte tukom a vysypte múkou. Do formy rovnomerne rozotrite pripravené cesto.
  • Na povrch cesta husto naukladajte pripravené slivky reznou stranou nahor a všetko posypte pripravenou maslovou mrveničkou.
  • Vložte do vyhriatej rúry a pečte pri teplote 180 °C približne 40 až 45 minút, kým nie je povrch zlatistý a cesto prepečené (vyskúšajte test špajdľou).

Poznámky

  • Dôkladné vyšľahanie vajec s cukrom do svetlej peny je dôležité, zabezpečí to jemnú a nadýchanú štruktúru koláča.
  • Biely jogurt v ceste zaručí, že striedka zostane vláčna a koláč sa nevysuší ani na druhý deň.
  • Maslová posýpka vytvorí po upečení krásnu chrumkavú krustu, ktorá príjemne kontrastuje s mäkkým cestom a šťavnatými slivkami.
  • Pred krájaním nechajte koláč aspoň čiastočne vychladnúť vo forme. Horúca šťava zo sliviek spevnie a koláč sa nebude pri krájaní rozpadávať.

Výživa

Kalórie: 285kcalSacharidy: 36gBielkoviny: 5gTuk: 14gNasýtený tuk: 4gCukor: 17g