Tento zdravší slivkový koláč pripravíte bez akejkoľvek bielej múky a bez použitia mixéra. Cesto z ovsených vločiek, mletých lieskovcov a bieleho jogurtu stačí zamiešať metličkou. Vďaka štedrej porcii ovocia vo vnútri aj na povrchu je výsledok úžasne vláčny a šťavnatý.
45 minCelkom
10 minPríprava
35 minVarenie
8Porcie
ĽahkáNáročnosť
Vhodné prerodinný dezert, sladké raňajky, ku káve
Príprava dopredunie je nutná
Skladovaniev chladničke alebo pri izbovej teplote do 3 dní
Tip na podávanies kopčekom bieleho jogurtu alebo kyslej smotany
Hlavná surovinaslivky, ovsené vločky, lieskové orechy
Potrebujeme
- 350 g čerstvých sliviek (cca 10 až 12 kusov)
- 150 g bieleho jogurtu
- 100 g ovsených vločiek (rozmixovaných na múku)
- 100 g mletých lieskových orechov
- 2 ks vajec
- 2 PL sladidla (erytritol, xylitol alebo bežný cukor – podľa chuti aj 3 PL)
- 2 PL rastlinného oleja
- 1 ČL kypriaceho prášku do pečiva
- 1 štipka soli
- 1/2 ČL mletej škorice na posypanie
- 1 ČL hnedého cukru na povrch (voliteľné)
Postup prípravy
- Slivky umyte, osušte, odkôstkujte a nakrájajte na menšie kúsky. Ovocie si rozdeľte na dve rovnaké polovice, jednu časť pridáte priamo do cesta a druhú na ozdobenie povrchu.
- Ovsené vločky rozmixujte najemno na múku a preosejte. V miske nasucho premiešajte pripravenú ovsenú múku, mleté lieskovce, kypriaci prášok do pečiva, štipku soli a zvolené sladidlo.
- K suchej zmesi pridajte vajcia, biely jogurt a rastlinný olej. Všetko dôkladne vymiešajte metličkou alebo varechou, kým nevznikne jednotné a hladké cesto.
- Do pripraveného cesta nasypte prvú polovicu nakrájaných sliviek a jemne premiešajte, aby sa kúsky ovocia rovnomerne rozložili.
- Okrúhlu formu na pečenie (s priemerom cca 20 až 22 cm) vysteľte papierom na pečenie. Cesto rovnomerne rozotrite do formy a uhlaďte povrch.
- Na vrch cesta pekne naukladajte zvyšnú polovicu nakrájaných sliviek. Pre výraznejšiu chuť posypte povrch mletou škoricou a hnedým cukrom.
- Rúru predhrejte na 180 °C. Formu vložte na strednú priečku a pečte približne 35 minút, kým povrch nezíska zlatistú farbu a cesto nie je prepečené. Po upečení nechajte koláč mierne vychladnúť.
Videorecept
Tipy a skladovanie
- Ak vyžadujete striktne bezlepkový dezert, uistite sa, že používate certifikované bezlepkové ovsené vločky.
- Štipka hnedého cukru na povrchu spolu so škoricou vytvorí počas pečenia príjemnú karamelovú krustu. Ak sa cukru úplne vyhýbate, môžete ho nahradiť zmesou škorice a sypkého erytritolu.
- Koláč vďaka bohatej vrstve sliviek v ceste aj na vrchu nevyschne a zostane dlho vláčny aj na druhý deň.
OHODNOŤTE RECEPT
