Späť
–+ porcie
Tento slivkový koláč ma prekvapil cestom: Múku nahradia ovsené vločky a mleté lieskovce

Zdravý slivkový koláč z ovsených vločiek

Tento zdravší slivkový koláč pripravíte bez akejkoľvek bielej múky a bez použitia mixéra. Cesto z ovsených vločiek, mletých lieskovcov a bieleho jogurtu stačí zamiešať metličkou. Vďaka štedrej porcii ovocia vo vnútri aj na povrchu je výsledok úžasne vláčny a šťavnatý.
Vytlačiť recept Recept na pripnutie
Čas prípravy 10 minúty
Čas varenia 35 minúty
Celkový čas 45 minúty
Kurz Dezert
Kuchyňa Európska kuchyňa
Porcie 8 porcie
Kalórie 205 kcal

Zloženie
  

  • 350 g čerstvých sliviek cca 10 až 12 kusov
  • 150 g bieleho jogurtu
  • 100 g ovsených vločiek rozmixovaných na múku
  • 100 g mletých lieskových orechov
  • 2 ks vajec
  • 2 PL sladidla erytritol, xylitol alebo bežný cukor - podľa chuti aj 3 PL
  • 2 PL rastlinného oleja
  • 1 ČL kypriaceho prášku do pečiva
  • 1 štipka soli
  • 0.5 ČL mletej škorice na posypanie
  • 1 ČL hnedého cukru na povrch, voliteľné

Pokyny
 

  • Slivky umyte, osušte, odkôstkujte a nakrájajte na menšie kúsky. Ovocie si rozdeľte na dve rovnaké polovice, jednu časť pridáte priamo do cesta a druhú na ozdobenie povrchu.
  • Ovsené vločky rozmixujte najemno na múku a preosejte. V miske nasucho premiešajte pripravenú ovsenú múku, mleté lieskovce, kypriaci prášok do pečiva, štipku soli a zvolené sladidlo.
  • K suchej zmesi pridajte vajcia, biely jogurt a rastlinný olej. Všetko dôkladne vymiešajte metličkou alebo varechou, kým nevznikne jednotné a hladké cesto.
  • Do pripraveného cesta nasypte prvú polovicu nakrájaných sliviek a jemne premiešajte, aby sa kúsky ovocia rovnomerne rozložili.
  • Okrúhlu formu na pečenie (s priemerom cca 20 až 22 cm) vysteľte papierom na pečenie. Cesto rovnomerne rozotrite do formy a uhlaďte povrch.
  • Na vrch cesta pekne naukladajte zvyšnú polovicu nakrájaných sliviek. Pre výraznejšiu chuť posypte povrch mletou škoricou a hnedým cukrom.
  • Rúru predhrejte na 180 °C. Formu vložte na strednú priečku a pečte približne 35 minút, kým povrch nezíska zlatistú farbu a cesto nie je prepečené. Po upečení nechajte koláč mierne vychladnúť.

Poznámky

  • Ak vyžadujete striktne bezlepkový dezert, uistite sa, že používate certifikované bezlepkové ovsené vločky.
  • Štipka hnedého cukru na povrchu spolu so škoricou vytvorí počas pečenia príjemnú karamelovú krustu. Ak sa cukru úplne vyhýbate, môžete ho nahradiť zmesou škorice a sypkého erytritolu.
  • Koláč vďaka bohatej vrstve sliviek v ceste aj na vrchu nevyschne a zostane dlho vláčny aj na druhý deň.

Výživa

Kalórie: 205kcalSacharidy: 18gBielkoviny: 6gTuk: 12gNasýtený tuk: 1gCukor: 7g