Voňavé šampiňóny, zaliate masielkom a cesnačkom, to je niečo, čo pohladí dušu! Tento receptík je jednoduché maslovo-cesnakové šampiňóny jednoduchý ako facka, ale výsledok? Ten ťa prenesie rovno do kuchyne tvojej starej mamy.
Zlatohnedé šampiňóny, jemne opražené na masle s voňavým cesnakom, to je kombinácia, ktorá nikdy nesklame. Tento recept je taký jednoduchý, že ho zvládne aj úplný začiatočník. A výsledok? Ten stojí za to!
Jednoduché maslovo-cesnakové šampiňóny
Ingrediencie:
- 400 g šampiňónov
- 4–5 strúčikov cesnaku
- 1/2 stredne veľkej cibule
- 40 g masla
- 1 polievková lyžica olivového oleja
- 2 čajové lyžičky citrónovej alebo limetkovej šťavy
- Soľ a čierne korenie podľa chuti
- Čerstvý alebo sušený tymian a petržlenová vňať (alebo iné obľúbené bylinky)
Postup prípravy:
Príprava surovín
- Príprava húb:
- Šampiňóny očistite vlhkou utierkou alebo opláchnite pod tečúcou vodou a osušte.
- V prípade väčších húb ich prekrojte na polovice alebo štvrťky; menšie huby môžete nechať celé.
- Nakrájanie cibule a cesnaku:
- Cibuľu nakrájajte nadrobno.
- Cesnak ošúpte a tiež nakrájajte nadrobno alebo pretlačte cez lis.
Opekanie cibule
- Zahriatie panvice:
- Na strednom ohni rozohrejte panvicu.
- Pridajte 1 polievkovú lyžicu olivového oleja a 20 g masla. Nechajte maslo rozpustiť.
- Opekanie cibule:
- Pridajte nakrájanú cibuľu do panvice.
- Restujte za stáleho miešania približne 2–3 minúty, kým cibuľa nezmäkne a nestane sa priesvitnou.
Pridanie húb
- Opekanie húb:
- K cibuľke pridajte pripravené huby.
- Za občasného miešania smažte, kým huby nepustia šťavu a tá sa neodparí. Potrvá to približne 5–7 minút.
- Pokračujte v opekaní, kým huby nezískajú zlatohnedú farbu.
- Dochutenie:
- Osoľte a okoreňte huby podľa chuti.
- Pridajte 20 g masla a nechajte ho rozpustiť medzi hubami.
Pridanie cesnaku a byliniek
- Pridanie cesnaku:
- Pridajte nakrájaný alebo pretlačený cesnak do panvice.
- Za stáleho miešania restujte ďalšiu 1–2 minúty, kým cesnak neuvoľní svoju arómu. Dávajte pozor, aby sa cesnak nepripálil.
- Pridanie byliniek:
- Posypte huby čerstvým alebo sušeným tymianom a nasekanou petržlenovou vňaťou.
- Dobre premiešajte, aby sa chute spojili.
Dokončenie jedla
- Pridanie citrónovej šťavy:
- Pokvapkajte huby 2 čajovými lyžičkami citrónovej alebo limetkovej šťavy. Tento krok je voliteľný, ale dodá jedlu sviežosť.
- Posledné premiešanie:
- Všetko dôkladne premiešajte a nechajte ešte 1 minútu prehriať.
Servírovanie
- Maslové cesnakové huby podávajte horúce.
- Sú vynikajúce ako príloha k zemiakovej kaši, čerstvému pečivu, grilovanému mäsu alebo ako súčasť raňajkového menu.
- Môžete ich tiež podávať na opečenom toaste alebo zmiešať s cestovinami.
Tipy:
- Experimentujte s bylinkami: Okrem tymianu a petržlenovej vňate môžete použiť aj iné bylinky, ako napríklad rozmarín, oregano alebo bazalku.
- Pridajte štipku chilli: Ak máte radi pikantné jedlá, pridajte do panvice štipku chilli vločiek alebo nasekanú čerstvú chilli papričku.
- Použite rôzne druhy húb: Okrem šampiňónov môžete použiť aj iné druhy húb, ako napríklad hlivu ustricovú, kuriatka alebo dubáky.
- Podávajte s dipom: Huby môžete podávať s jogurtovým dipom, tatárskou omáčkou alebo iným obľúbeným dipom.
Video recept:
Tieto maslovo-cesnakové šampiňóny sú dôkazom toho, že aj z jednoduchých surovín sa dá vykúzliť fantastické jedlo. Ich príprava je rýchla a nenáročná, takže si ich môžete pripraviť kedykoľvek, keď dostanete chuť na niečo dobré. A verte mi, po ochutnaní tejto lahôdky sa k tomuto receptu budete vracať znova a znova!
Súvisiace články:
Bleskový recept na vyprážané šampiňóny so zemiakmi: Jednoduché, rýchle a veľmi chutné!
Plnené šampiňóny so slaninou, syrom a krémovou omáčkou: Budete sa oblizovať až za ušami!
Tento článok je výsledkom inšpirácie, ktorú sme načerpali z YouTube kanála Hana Cook
