Jablkový koláč ako veľká plnená taštička: Stačí lístkové cesto, dusené jablká a 30 minút v rúre

Voňavé domáce pečenie nemusí zabrať celé dopoludnie, ak máte poruke hotové cesto a zopár jabĺk. Tieto šťavnaté jablkové rezy z lístkového cesta očaria krehkou kôrkou a bohatou škoricovou plnkou, ktorá sa pri každom zahryznutí doslova rozplýva na jazyku.

Nastrúhané ovocie stačí krátko podusiť na masle so škoricou a zabaliť medzi dva pláty cesta. Po dôkladnom utesnení okrajov vidličkou a vytvorení jemného vzoru sa koláč v rúre krásne nafúkne a získa lákavú zlatistú kôrku.

Potrebujeme

Postup prípravy

1. Ošúpte 4 jablká a nahrubo ich nastrúhajte.
2. V panvici rozohrejte 1 ČL masla, pridajte nastrúhané jablká, 4 PL kryštálového cukru a škoricu podľa chuti.
3. Všetko spolu za stáleho miešania poduste na miernom ohni, kým jablká nezmäknú na šťavnatú náplň.
4. Hotovú jablkovú náplň odstavte z plameňa a nechajte ju približne 20 minút úplne vychladnúť.
5. Rozviňte balenie lístkového cesta a nožom ho priečne prerežte na dve rovnaké polovice.
6. Na jednu polovicu cesta rovnomerne rozotrite vychladnutú jablkovú náplň, pričom po celom obvode ponechajte voľné okraje.

7. Voľné okraje cesta potrite rozšľahaným vajcom a prikryte druhou polovicou cesta.
8. Okraje po celom obvode dôkladne popritláčajte vidličkou, aby sa cesto utesnilo a náplň počas pečenia nevytiekla.
9. Celý povrch potrite rozšľahaným žĺtkom, vidličkou vytvorte ozdobné ryhy a ostrým nožom koláč narežte na 9 rovnakých kúskov (3 × 3).
10. Pečte v rúre predhriatej na 185 °C približne 25 – 30 minút dozlatista a po upečení nechajte koláč mierne vychladnúť.

Ku káve sa hodí napríklad aj fantastický tvarohový plecháč s mandarínkami a chrumkavou posýpkou alebo najvláčnejšia citrónová bábovka.

Videorecept

Časté otázky