Fantastický ovocný koláč VIANOČNÁ HVIEZDA: Ľahký a šťavnatý, ideálny na sviatočný stôl!

Určite si skúsil mnoho ovocných koláčov v živote, ale tento koláč VIANOČNÁ HVIEZDA je z iného cesta. Nie je len lahodný, ale aj šťavnatý a osviežujúci.

Povedz pravdu, koľkokrát si šiel na návštevu k priateľom a chcel si ich ohromiť niečím výnimočným? Koláč VIANOČNÁ HVIEZDA je skvelý s akýmkoľvek ovocím, čo ti práve leží doma. Táto receptúra ti umožní experimentovať a prinášať radost tvojim blízkym.

Ingrediencie

6 vajec
180 g práškového cukru
120 g hladkej múky
80 g kukuričného škrobu
Pol vrecka prášku do pečiva (8 g)
1 citrón – kôra a šťava
50 ml oleja (olivový alebo slnečnicový)

Na náplň:

400 g smotanového syra
250 ml smotany na šľahanie
150 g práškového cukru
Šťava z 1 citróna
Ovocie podľa želania, cca 400 g
Práškového cukru

Koláč VIANOČNÁ HVIEZDA – Postup prípravy

Oddelte bielky od žĺtkov z 6 vajec.
Z bielkov vyšľahajte pevnú penu. Počas šľahania postupne pridávajte práškový cukor, kým nezískate stabilnú hmotu.
V mise zmiešajte hladkú múku, kukuričný škrob a prášok do pečiva.
K bielkovej hmote pridajte žĺtky a ľahkými pohybmi ručne miešajte metličkou.
Postupne pridávajte zmes múky, šťavu a kôru z citróna.
Po zmiešaní pridajte olej a následne zvyšok múkovej zmesi.
Pripravte si zapekaciu misu (napr. 43×37 cm), vymažte maslom a vysypte múkou. Zbytočnú múku z panvice odstráňte.
Preneste cesto do panvice a rovnomerne ho rozotrite.
Pečte pri 160 °C približne 15 minút, ale dĺžka pečenia môže závisieť od výkonu rúry.
Po upečení nechajte koláč vychladnúť, potom odrežte okraje a prerežte ho pozdĺžne.
Na prípravu plnky zmiešajte šťavu z citróna s práškovým cukrom, potom pridajte smotanový syr a premiešajte.
V inej miske vyšľahajte smotanu a následne ju opatrne vmiešajte do zmesi s citrónovou šťavou a smotanovým syrom.
Pripravte si ovocie (ak je zavárané, dobre ho precedte).
Vrstvite: položte plát cesta, nanesiete viac ako polovicu plnky, pridajte ovocie, zakryjte zvyšnou plnkou a položte druhý plát cesta.
Posypte koláč práškovým cukrom a uložte ho cez noc do chladničky.
Dobrú chuť!

Odporúčania a triky

Pre dokonalý Nebeský ovocný koláč odporúčame použiť sezónne ovocie. V lete sa skvele hodí kombinácia jahôd a malín, v zime zasa jablká alebo hrušky so škoricov.

Koláč VIANOČNÁ HVIEZDA – Video recept

Koláč VIANOČNÁ HVIEZDA je skutočne unikátny a zaslúži si miesto na vašom stole pri každej príležitosti. Jeho jemné cesto, bohatá náplň a sviežosť ovocia robia z tohto koláča skutočnú lahôdku.