Fantastický krémeš „oblíž prst“ – Na Vianoce u nás tento zákusok nemôže chýbať!

Oblíž prst, krémeš tak lahodný, že si po ňom budete oblizovať prsty! Objavte, ako si pripraviť tento vianočný zázrak, ktorý rozzári stôl aj tváre vašich blízkych.

Vianoce sú časom pohody, tepla a neodolateľných sladkostí. A čo by to bolo za sviatky bez toho správneho zákusku? Recept na tento fantastický krémeš “oblíž prst” mám od pani Vierky z youtube LiViera Desserts, ktorý obohatí vašu sviatočnú hostinu a zanechá nezabudnuteľný zážitok.

Recept na fantastický krémeš „oblíž prst“

Ingrediencie

Kakaová piškóta

Polohrubá múka: 7 lyžíc (250 g)
Vajcia: 7 kusov
Kryštálový cukor: 7 lyžíc
Holandské kakao: 2 kopcovité lyžice
Slnečnicový olej: 120 ml
Teplá voda: 4 lyžice

Vanilkový krém

Mlieko: 750 ml
Hladká múka: 6 lyžíc (alebo kukuričný škrob / pudingový prášok)
Vaječné žĺtky: zo 7 vajec
Kryštálový cukor: 10 lyžíc
Vanilkový extrakt: 2 lyžičky
Maslo: 320 g

Bielkový sneh

Vaječné bielky: zo 7 vajec
Kryštálový cukor: 280 g
Citrónová šťava: 3 lyžice

Farebné cukríky na ozdobu
rum

Oblíž prst – Postup prípravy

Príprava piškóty:
- Oddelite žĺtky od bielkov.
- Vaječné bielky vyšľahajte s cukrom do peny a postupne pridávajte žĺtky.
- Pomaly pridávajte teplú vodu.
- Olej zmiešajte s kakaom a po častiach pridávajte do vaječnej zmesi, pomaly miešajte.
- Nakoniec vmiešajte preosiatu múku.
- Cesto vylejte na plech s papierom na pečenie a pečte 20 minút pri 180 °C.
Príprava vanilkového krému:
- Žĺtky zmiešajte s mliekom, múkou, cukrom a vanilkovým extraktom.
- Uvaríte na hustú kašu a necháte vychladiť.
- Po vychladnutí zmiešajte kašu s vyšľahaným maslom.
Príprava bielkového snehu:
- Bielky s cukrom zohrejte na 74 – 76 °C nad parou.
- Ešte horúce šľahajte na vysokých otáčkach aspoň 15 minút, potom pridajte citrónovú šťavu.
Vrstvenie a dokončenie krémešu:
- Na vychladnutú piškótu pokvapkajte trochu rumu.
- Nanesiete vanilkový krém a necháte stuhnúť v chladničke.
- Nakoniec pridajte bielkový sneh.
- Krémeš krájajte teplým nožom a ozdobíte farebnými cukríkmi.

Oblíž prst – Video recept

Pripravte si tento neodolateľný vianočný krémeš „oblíž prst“, ktorý bude skvostom vašej sviatočného stola. S láskou pripravený, každý kúsok tohto zákusku vám zaručí sladké vianočné momenty.