Fantastické čokoládové veterníky: S týmto dezertom môžete hostiť aj prezidenta!

Čokoládové veterníky sú obľúbeným dezertom, ktorý nielenže poteší vaše chuťové poháriky, ale aj ohúri vašich hostí. S naším jednoduchým receptom na fantastické čokoládové veterníky zvládne tento sladký zázrak pripraviť každý, dokonca aj začiatočníci v kuchyni. Pridajte sa k nám a pripravte tento lahodný dezert, s ktorým môžete hostiť aj prezidenta!

Prečo by ste sa mali pustiť do prípravy týchto čokoládových veterníkov? Pretože sú to dokonalé sladké pokušenie, ktoré kombinuje chrumkavé cesto a bohatý čokoládový krém. S naším podrobným návodom a praktickými tipmi to zvládnete ľahko a výsledok bude stáť za to!

Čokoládové veterníky

Ingrediencie:

Ingrediencie na cesto:

80 g polohrubej múky (2/3 šálky)
40 g kakaa (1/3 šálky)
Štipka soli
80 g masla (asi 1/3 šálky alebo 5 1/2 polievkových lyžíc)
100 ml mlieka (o niečo menej ako 1/2 šálky)
100 ml vody (o niečo menej ako 1/2 šálky)
2 lyžičky cukru
3 vajcia

Krém:

200 g tmavej čokolády
120 ml 33% smotany (približne 1/2 šálky)
250 g smotanového syra
40 g práškového cukru (1/3 šálky)
1 ČL vanilkového extraktu

Na posypanie:

Práškový cukor

Postup prípravy:

Príprava cesta:
- V miske zmiešajte 80 g polohrubej múky, 40 g kakaa a štipku soli.
- V hrnci zmiešajte 80 g masla, 100 ml mlieka, 100 ml vody a 2 lyžičky cukru.
- Zahrievajte na strednom ohni, kým sa maslo nerozpustí a zmes nezačne vrieť.
- Do vriacej zmesi pridajte múčnu zmes a miešajte, kým sa cesto nezačne odťahovať od stien hrnca.
- Cesto nechajte vychladnúť.
- Do vychladnutého cesta postupne vmiešajte 3 vajcia.
Pečenie:
- Predhrejte rúru na 180 °C.
- Na plech vyložený papierom na pečenie tvarujte z cesta menšie kôpky alebo dlhé pásy podľa vášho výberu.
- Pečte v rúre 25-30 minút, kým pečivo nie je zlatisté a chrumkavé.
- Pečivo nechajte vychladnúť.
Príprava krému:
- Čokoládu a smotanu rozpustite v žiaruvzdornej miske nad panvicou s vriacou vodou. Nechajte mierne vychladnúť.
- V miske vyšľahajte smotanový syr, vanilkový extrakt a práškový cukor do hladkej zmesi.
- Pridajte rozpustenú čokoládu a jemne premiešajte.
- Zatiaľ vložte krém do chladničky.
Plnenie a dokončenie:
- Vychladnuté pečivo rozrežte na polovicu a naplňte pripraveným krémom.
- Naplnené pečivo posypte práškovým cukrom.

Dobrú chuť!

Tipy:

Použite kvalitnú čokoládu: Kvalita čokolády ovplyvní výslednú chuť krému. Odporúčame tmavú čokoládu s vysokým obsahom kakaa.
Nechajte cesto vychladnúť: Pred pridaním vajec nechajte cesto dostatočne vychladnúť, aby sa zabránilo ich zrážaniu.
Šľahajte krém do hladka: Pri príprave krému dbajte na to, aby bol smotanový syr dobre vyšľahaný, aby bol krém jemný a nadýchaný.
Uložte krém do chladničky: Pred plnením pečiva nechajte krém v chladničke, aby získal správnu konzistenciu.

Čokoládové veterníky – Video recept:

S týmto jednoduchým a chutným receptom na čokoládové veterníky môžete zapôsobiť na každého hosťa. Sú ideálne na špeciálne príležitosti aj ako sladká odmena pre seba. Vyskúšajte ich ešte dnes a objavte, aké jednoduché je pripraviť luxusný dezert priamo vo vašej kuchyni. Dobrú chuť!