Hľadáte neodolateľný krém, ktorý pozdvihne vaše dezerty na novú úroveň? V tom prípade ste na správnom mieste! Tento čokoládový krém s mascarpone je absolútnym hitom – je lahodný, ľahko sa pripravuje a perfektne sa hodí do zákuskov, tort aj rolád.
Chcete si vychutnať neodolateľný čokoládový dezert bez výčitiek? Tento krém s mascarpone je pripravený z rastlinnej smotany a je tak ľahší a zdravší ako klasické verzie.
Čokoládový krém s mascarpone
Ingrediencie:
- 500 ml veľmi studenej rastlinnej smotany
- 500 g Mascarpone
- 400 g roztopenej a vychladenej čokolády (40 % kakaa)
Postup prípravy:
Začnite pridaním 500 ml veľmi studenej rastlinnej smotany do mixéra.
Pridajte 500 g syra Mascarpone a šľahajte pri strednej rýchlosti asi 3 až 4 minúty.
Dôkladne šľahajte, kým nezískate jemnú a krémovú textúru.
Následne vmiešajte 400 g roztopenej a vychladenej čokolády.
Pokračujte v šľahaní, kým sa všetky ingrediencie nespoja do hladkej konzistencie.
Použite silikónovú špachtľu na dôkladné premiešanie.
V prípade použitia profesionálneho mixéra dávajte pozor, aby ste zmes neprešľahali.
Čokoládový krém s mascarpone – Video recept
Tento čokoládový krém s mascarpone si zamilujete. Je ideálny na plnenie zákuskov, tort a rolád. Vyskúšajte ho a uvidíte sami, aký je lahodný!
Súvisiace články
Šľahaný karamel: Najlepší krém na zdobenie a plnenie koláčov. Dávam ho aj na palacinky!
Pravý a bohatý vanilkový cukrársky krém so žĺtkami: Ideálny do všetkých koláčov!
Veľmi ľahký a jemne krémový smotanový koláč za 10 minút: Budete ľutovať, ak ho neurobíte!
Tento článok je výsledkom inšpirácie, ktorú sme načerpali z YouTube kanála Tundes Cakes Recetas
Časté otázky
- Ako dlho vydrží čokoládový krém s mascarpone v chladničke? Krém je najlepší čerstvý, ale v chladničke by mal vydržať 2-3 dni v dobre uzavretej nádobe.
- Čím môžem nahradiť rastlinnú smotanu v tomto recepte? Ak nemáte rastlinnú smotanu, môžete použiť klasickú 33% smotanu na šľahanie, krém však nebude vegánsky ani taký ľahký.
- Prečo mi krém nezhustne dostatočne? Uistite sa, že všetky suroviny sú dobre vychladené a šľahajte ich dostatočne dlho, kým nedosiahnete požadovanú konzistenciu.
- Môžem tento krém použiť aj na poťahovanie torty? Krém je skôr určený na plnenie, na poťahovanie by bol príliš mäkký, pokiaľ by ste ho nezhustili napríklad pridaním viac čokolády alebo stabilizátora.
