Odkedy mám tento recept, zmrzlinu v obchode nekupujem. Stačia 4 suroviny a máte dokonalé zmrzlinové sendviče.

Tieto domáce zmrzlinové sendviče sú bohaté, krémové a neuveriteľne jednoduché na prípravu. Tento svieži nepečený dezert vytvoríte iba zo štyroch základných surovín s minimálnou námahou. Ideálna mrazená pochúťka na teplé letné dni, ktorá svojou chuťou hravo prekoná akúkoľvek kupovanú verziu.

Rýchly prehľad:

• Príprava: 20 min | Tepelná úprava: 0 min | Celkom: 500 min
• Porcie: 9 | Náročnosť: Ľahká
• Vhodné pre: letné osvieženie, detské oslavy
• Príprava dopredu: áno – vyžaduje sa dlhé mrazenie
• Skladovanie: v mrazničke až 2 týždne
• Tip na podávanie: ihneď po nakrájaní
• Hlavná surovina: kakaové sušienky s náplňou

Potrebujeme

Na základ a posýpku

• 50 ks kakaových sušienok s krémovou náplňou
• 130 g masla (rozpusteného)

Na zmrzlinovú plnku

• 500 g smotany na šľahanie (min. 33 %)
• 150 g sladeného kondenzovaného mlieka

Postup prípravy

1. Vložte kakaové sušienky do veľkej misy a pomocou tĺčika ich rozdrvte na jemnú drvinu.
2. Z celkového množstva rozdrvených sušienok odoberte a odložte bokom 80 g, ktoré neskôr použijete priamo do plnky.
3. K zvyšným sušienkam v mise prilejte rozpustené maslo a dôkladne premiešajte, kým zmes nebude pripomínať mokrý piesok.
4. Pripravte si štvorcovú formu s rozmermi 20 x 20 cm a vysteľte ju papierom na pečenie.
5. Polovicu pripravenej maslovej zmesi rovnomerne rozprestrite na dno formy a poriadne utlačte, aby vznikla pevná vrstva. Formu následne vložte do mrazničky.
6. Do čistej misy nalejte dobre vychladenú smotanu na šľahanie a vyšľahajte ju do tuhých špičiek.
7. K vyšľahanej smotane zľahka a opatrne vmiešajte sladené kondenzované mlieko pomocou stierky.
8. Do zmesi pridajte odložených 80 g sušienkovej drviny a jemne premiešajte, aby sa kúsky rovnomerne rozptýlili.
9. Vyberte formu so stuhnutým základom z mrazničky a rovnomerne naň rozotrite pripravenú plnku.
10. Povrch plnky uhlaďte a vložte formu späť do mrazničky presne na 2 hodiny.
11. Po dvoch hodinách nasypte na stuhnutú plnku druhú polovicu maslovej zmesi a zľahka ju utlačte do kompaktnej vrstvy.
12. Vložte dezert do mrazničky na minimálne 6 hodín, ideálne však na celú noc.
13. Zmrazený dezert vyberte z formy pomocou papiera na pečenie, nakrájajte horúcim nožom na 9 štvorcov a ihneď podávajte.

Videorecept

Tipy a skladovanie

• Pre dokonalé a čisté vrstvy vždy spodnú sušienkovú vrstvu najskôr zamrazte. Plnka sa tak s podkladom nezmieša.
• Na úhľadné a presné krájanie mrazeného dezertu použite ostrý nôž, ktorý pred každým rezom ponoríte do horúcej vody a následne rýchlo osušíte.
• Zvyšné kúsky skladujte v dobre uzatvárateľnej nádobe v mrazničke, aby nenabrali pachy z iných potravín.