Nalejete do formy, rozložíte jahody a z rúry vytiahnete koláč, ktorý chutí ako leto u babky

Tento rýchly a vláčny jahodový koláč s jemnou jogurtovou vrstvou pripravíte za pár minút. Nadýchané cesto stačí zamiešať, posypať čerstvými jahodami a zaliať smotanovým krémom. Ideálny a jednoduchý dezert ku káve, s ktorým uspeje aj úplný začiatočník.

Potrebujeme

Postup prípravy

1. V mise vyšľahajte vajcia s krupicovým cukrom, štipkou soli a vanilkovým cukrom. Šľahajte mixérom 2-3 minúty, kým nevznikne svetlá a nadýchaná pena.
2. Do peny pomaly zašľahajte mlieko a rastlinný olej. Pridajte citrónovú šťavu a krátko premiešajte.
3. Do tekutej zmesi postupne preosejte hladkú múku zmiešanú s práškom do pečiva. Vymiešajte hladké a mierne redšie cesto bez hrudiek.
4. Jahody umyte, zbavte stopiek a nakrájajte na menšie kúsky, napríklad na štvrtinky.

5. V menšej miske zmiešajte biely jogurt, cukor, vanilkový cukor, vajce a kukuričný škrob. Poriadne vymiešajte dohladka.
6. Formu na pečenie s priemerom 26 cm vymažte maslom a nalejte do nej pripravené cesto. Na povrch rovnomerne rozložte nakrájané jahody.
7. Na jahody lyžicou nepravidelne naneste jogurtovú zmes, čím vytvoríte mierny mramorový efekt.
8. Pečte v rúre vyhriatej na 170 °C približne 40-45 minút.
9. Hotový koláč nechajte vychladnúť, posypte ho práškovým cukrom a podávajte.

Videorecept

Tipy a skladovanie

• Šľahanie vajec s cukrom aspoň 3 minúty je kľúčové pre nadýchanosť korpusu, keďže cesto obsahuje len malé množstvo prášku do pečiva.
• Kukuričný škrob v jogurtovej vrstve zabezpečí, že krém počas pečenia nevytečie a pekne stuhne.
• Citrónová šťava okrem dochutenia pomáha v reakcii s práškom do pečiva cesto pekne zdvihnúť.