Domáce pralinky s malinami: Bez pečenia, bez zložitostí a len z 3 surovín

Pripravte si efektné domáce pralinky s malinami, ktoré prekvapia svojou sviežou chuťou a chrumkavou čokoládovou škrupinkou. Tento jednoduchý nepečený dezert z troch surovín zvládnete za pár minút a vďaka čerstvému ovociu je skvelou alternatívou ku klasickým bonbónom.

Potrebujeme

Postup prípravy

1. Bielu čokoládu nalámte na menšie kúsky a rozpusťte vo vodnom kúpeli alebo v mikrovlnnej rúre.
2. Rozpustenú čokoládu prelejte do cukrárenského vrecka a naplňte ňou vnútro každej maliny. Ovocie musí byť studené priamo z chladničky, aby čokoláda rýchlo tuhla.
3. Do stredu naplnenej maliny ihneď zapichnite malú drevenú paličku.
4. Zvyšnú bielu čokoládu prelejte do úzkej šálky a každú malinu v nej za pomoci paličky celú namočte.
5. Obalené maliny ukladajte na plech vystlaný papierom na pečenie, kde čokoláda okamžite stuhne.
6. Mliečnu čokoládu taktiež rozpusťte, prelejte do šálky a maliny v nej druhýkrát obalte.
7. Prebytočnú čokoládu nechajte stiecť asi 30 sekúnd, aby sa na papieri nevytvorila hrubá vrstva. Po uložení malinu pár sekúnd pridržte.
8. Hotové pralinky vložte do mrazničky na presne 15 minút.
9. Po vybratí z mrazničky paličky vytiahnite jemným páčením pomocou vidličky, aby sa čokoládová škrupinka nerozbila.

Videorecept

Tipy a skladovanie

• Maliny vyberajte z chladničky až tesne pred plnením, aby vznikol správny teplotný šok a čokoláda sa na nich rýchlo uchytila.
• Používajte pevné a nie príliš prezreté ovocie, inak by mohlo pri napichovaní na paličku pustiť šťavu a stratiť tvar.
• Pri odstraňovaní paličiek nerobte prudké pohyby, jemný tlak vidličkou zo spodu bonbónu je najistejší a najbezpečnejší spôsob.