Spojenie bohatej kakaovej chuti a sezónnych sliviek robí z tohto koláča ideálny jesenný dezert k popoludňajšej káve. Príprava je veľmi rýchla, vyžaduje len jedno vajce a vďaka ukladaniu ovocia reznou stranou nahor zostane cesto mimoriadne vláčne a šťavnaté.
Príprava: 15 min | Tepelná úprava: 35 min | Celkom: 50 min
Porcie: 8 | Náročnosť: Ľahká
Vhodné pre: rodinné pečenie, dezert ku káve
Príprava dopredu: nie, najlepší je čerstvý
Skladovanie: pri izbovej teplote 2 až 3 dni
Tip na podávanie: so šálkou kávy alebo lyžicou kyslej smotany
Hlavná surovina: slivky a kakao
Potrebujeme
- 80 g zmäknutého masla
- 150 g kryštálového cukru
- 1 ks vajca
- 135 g hladkej múky
- 25 g kakaového prášku
- 2 ČL prášku do pečiva (cca 8 g)
- 1 balíček vanilínového cukru
- 50 ml mlieka
- 6 ks sliviek
- 10 g masla (na vymazanie formy)
Postup prípravy
- Do hlbšej misy dajte zmäknuté maslo a elektrickým šľahačom ho krátko prešľahajte.
- Prisypte cukor a šľahajte, kým sa hmota nespojí a mierne nenapení.
- Pridajte vajce a zmes opäť dôkladne vyšľahajte do hladkého, svetlejšieho krému.
- V samostatnej miske zmiešajte suché suroviny: hladkú múku, kakao, prášok do pečiva a vanilínový cukor.
- Časť sypkej zmesi prisypte k maslovej hmote a krátko zapracujte mixérom.
- Prilejte mlieko a opäť prešľahajte.
- Prisypte zvyšok sypkej zmesi a pomocou silikónovej stierky cesto zľahka, ale dôkladne premiešajte do hladkej, lesklej čokoládovej konzistencie. Už nešľahajte mixérom, aby koláč zostal nadýchaný.
- Okrúhlu formu na pečenie s priemerom 24 cm vymažte maslom.
- Pripravené cesto preložte do formy a rovnomerne uhlaďte stierkou po celej ploche.
- Slivky umyte, prekrojte na polovice, vyberte kôstky a každú polovicu jemne narežte na okraji.
- Polovice sliviek poukladajte na vrch cesta reznou stranou nahor do kruhu. Vďaka tomu pustia šťavu priamo do cesta.
- Pečte v predhriatej rúre pri teplote 180 °C približne 35 minút.
- Po upečení nechajte chvíľu vychladnúť, uvoľnite okraje stierkou a vyklopte na servírovací tanier.
Videorecept
Tipy a skladovanie
- Slivky ukladajte vždy reznou stranou nahor. Počas pečenia tak pustia šťavu priamo do cesta, ktoré nezostane suché, ale mimoriadne vláčne.
- Po pridaní poslednej časti múčnej zmesi cesto už nešľahajte elektrickým mixérom. Jemne ho premiešajte iba stierkou, aby koláč zostal nadýchaný a nestvrdol.
- Koláč skladujte pri izbovej teplote v uzavretej nádobe, kde vydrží mäkký niekoľko dní.
OHODNOŤTE RECEPT
