Späť
–+ porcie
Najlepší slivkový koláč na jeseň? Tento čokoládový je pritom neuveriteľne jednoduchý

Čokoládový koláč so slivkami

Spojenie bohatej kakaovej chuti a sezónnych sliviek robí z tohto koláča ideálny jesenný dezert k popoludňajšej káve. Príprava je veľmi rýchla, vyžaduje len jedno vajce a vďaka ukladaniu ovocia reznou stranou nahor zostane cesto mimoriadne vláčne a šťavnaté.
Vytlačiť recept Recept na pripnutie
Čas prípravy 15 minúty
Čas varenia 35 minúty
Celkový čas 50 minúty
Kurz Dezert
Kuchyňa Európska kuchyňa
Porcie 8 porcií
Kalórie 285 kcal

Zloženie
  

  • 80 g zmäknutého masla
  • 150 g kryštálového cukru
  • 1 ks vajca
  • 135 g hladkej múky
  • 25 g kakaového prášku
  • 8 g prášku do pečiva cca 2 ČL
  • 1 balíček vanilínového cukru
  • 50 ml mlieka
  • 6 ks sliviek
  • 10 g masla na vymazanie formy

Pokyny
 

  • Do hlbšej misy dajte zmäknuté maslo a elektrickým šľahačom ho krátko prešľahajte.
  • Prisypte cukor a šľahajte, kým sa hmota nespojí a mierne nenapení.
  • Pridajte vajce a zmes opäť dôkladne vyšľahajte do hladkého, svetlejšieho krému.
  • V samostatnej miske zmiešajte suché suroviny: hladkú múku, kakao, prášok do pečiva a vanilínový cukor.
  • Časť sypkej zmesi prisypte k maslovej hmote a krátko zapracujte mixérom.
  • Prilejte mlieko a opäť prešľahajte.
  • Prisypte zvyšok sypkej zmesi a pomocou silikónovej stierky cesto zľahka, ale dôkladne premiešajte do hladkej, lesklej čokoládovej konzistencie. Už nešľahajte mixérom, aby koláč zostal nadýchaný.
  • Okrúhlu formu na pečenie s priemerom 24 cm vymažte maslom.
  • Pripravené cesto preložte do formy a rovnomerne uhlaďte stierkou po celej ploche.
  • Slivky umyte, prekrojte na polovice, vyberte kôstky a každú polovicu jemne narežte na okraji.
  • Polovice sliviek poukladajte na vrch cesta reznou stranou nahor do kruhu. Vďaka tomu pustia šťavu priamo do cesta.
  • Pečte v predhriatej rúre pri teplote 180 °C približne 35 minút.
  • Po upečení nechajte chvíľu vychladnúť, uvoľnite okraje stierkou a vyklopte na servírovací tanier.

Poznámky

  • Slivky ukladajte vždy reznou stranou nahor. Počas pečenia tak pustia šťavu priamo do cesta, ktoré nezostane suché, ale mimoriadne vláčne.
  • Po pridaní poslednej časti múčnej zmesi cesto už nešľahajte elektrickým mixérom. Jemne ho premiešajte iba stierkou, aby koláč zostal nadýchaný a nestvrdol.
  • Koláč skladujte pri izbovej teplote v uzavretej nádobe, kde vydrží mäkký niekoľko dní.

Výživa

Kalórie: 285kcalSacharidy: 40gBielkoviny: 4gTuk: 12gNasýtený tuk: 7gCukor: 22g