Zmiešajte višne s džemom a upečte tento fantastický čokoládový koláč – je neuveriteľne šťavnatý

Hľadáte recept na naozaj poctivý čokoládový koláč s višňami? Tento overený dezert na plech vás prekvapí svojou bohatou chuťou a dokonalou vláčnosťou. Tajomstvo spočíva vo vrstve z kompótových višní a ovocného džemu, vďaka ktorej zostane cesto neuveriteľne šťavnaté.

Potrebujeme

Postup prípravy

1. Sceďte višne z dvoch pohárov a nechajte ich dobre odkvapkať.
2. K scedeným višniam pridajte višňový džem, zľahka ich spolu premiešajte a odložte bokom.
3. Horkú čokoládu nasekajte ostrým nožom na menšie kúsky.
4. V malom hrnci na miernom ohni rozpustite maslo.
5. Keď je maslo takmer úplne rozpustené, odstavte ho z ohňa, pridajte nasekanú čokoládu a miešajte, kým nevznikne hladká zmes. Nechajte ju mierne vychladnúť.
6. Do väčšej misy dajte vajcia, pridajte kryštálový a vanilkový cukor a šľahajte na vysokej rýchlosti niekoľko minút, kým nevznikne svetlá a nadýchaná pena.

7. Znížte rýchlosť na minimum a za stáleho miešania pomaly prilievajte vychladnutú čokoládovo-maslovú zmes.
8. Do misky s hladkou múkou pridajte štipku soli a prášok do pečiva.
9. Sypké suroviny postupne po lyžiciach zašľahajte do cesta na nízkych otáčkach, len kým sa všetko nespojí.
10. Cesto nakoniec krátko premiešajte stierkou, vylejte ho na plech s rozmermi 29 x 33 cm vystlaný papierom na pečenie a rovnomerne rozotrite.
11. Na povrch cesta rovnomerne rozložte pripravenú višňovú zmes s džemom.
12. Koláč vložte do rúry predhriatej na 175 °C a pečte približne 35 až 40 minút.
13. Upečený koláč vyberte z rúry a nechajte úplne vychladnúť na mriežke.

Videorecept

Tipy a skladovanie

• Šťavu z višňového kompótu nevylievajte, môžete ju použiť na prípravu domácej limonády alebo ovocného želé.
• Koláč krájajte až po úplnom vychladnutí, inak sa môže mimoriadne vláčne čokoládové cesto drobiť.
• Skladujte ho v uzavretej dóze alebo prikrytý alobalom na chladnejšom mieste, vydrží čerstvý a šťavnatý 3 až 4 dni.