Len 2 suroviny a 20 minút práce – luxusný čokoládový koláč bez pečenia

Tento luxusný čokoládový koláč bez pečenia zvládnete pripraviť len z dvoch bežných surovín. Recept robíme pravidelne, keď potrebujeme rýchly a efektný dezert pre nečakanú návštevu bez zapínania rúry.

Rýchly prehľad:

• Príprava: 20 min | Varenie: 15 min | Celkom: 35 min
• Porcie: 6 | Náročnosť: Ľahká
• Vhodné pre: rýchly víkendový dezert a nečakané návštevy
• Príprava dopredu: áno – vyžaduje 3 hodiny chladenia
• Skladovanie: v chladničke 3 dni
• Tip na podávanie: s čerstvým ovocím alebo lyžicou vyšľahanej smotany

Potrebujeme

• 500 g jabĺk (približne 2 veľké kusy)
• 250 g horkej čokolády
• 500 ml vody na varenie

Postup prípravy

1. Jablká ošúpte, zbavte jadrovníkov a nakrájajte na menšie kocky.
2. Kocky jabĺk vložte do hrnca, zalejte vodou a varte približne 15 minút, kým nie sú úplne mäkké.
3. Uvarené jablká sceďte cez sitko a nechajte ich mierne vychladnúť.
4. Horkú čokoládu roztopte vo vodnom kúpeli alebo v mikrovlnke, kým nie je úplne tekutá.
5. Vychladnuté jablká rozmixujte ponorným mixérom na hladké pyré, aby sa v dezerte nevytvorili nežiaduce hrudky.
6. Do jablkového pyré prilejte roztopenú čokoládu a dôkladne premixujte, čím sa obe zložky spoja do hladkej a lesklej hmoty.
7. Hotovú zmes nalejte do menšej okrúhlej formy s priemerom 16-18 centimetrov, ktorú ste predtým vystlali papierom na pečenie, a povrch uhlaďte.
8. Formu vložte do chladničky na 2 až 3 hodiny, kým koláč úplne nestuhne.

Videorecept

Tipy a skladovanie

• Pre prirodzene sladší výsledok použite sladké odrody jabĺk.
• Zmes pred naliatím do formy prepasírujte cez jemné sitko, čím dosiahnete extra jemnú a zamatovú textúru.
• Hotový koláč skladujte výhradne v chladničke v uzavretej nádobe.

Variácie

• Rastlinná verzia: Použite kvalitnú vegánsku čokoládu s vysokým podielom kakaa.
• Chrumkavá verzia: Do rozmixovanej hmoty pred stuhnutím vmiešajte nasekané vlašské orechy alebo mandle.

Časté otázky

Akú čokoládu mám použiť?
Najlepšie funguje horká čokoláda s obsahom kakaa aspoň 50 percent. Vďaka vyššiemu podielu kakaového masla koláč po stuhnutí lepšie drží tvar.

Dá sa použiť kupovaná jablková výživa?
Áno, môžete použiť hotové nedochucované jablkové pyré. Zabezpečíte tak preskočenie kroku varenia a skrátenie času prípravy na úplné minimum.