Perfektný bezlepkový banánový koláč z ryžovaru – cesto stačí len zamiešať

Tento bezlepkový banánový koláč z ryžovaru je ideálnym riešením pre každého, kto hľadá mimoriadne vláčny dezert bez zložitej prípravy. Vďaka kombinácii zrelého banánu, vanilkového jogurtu a kukuričnej múky získate jemnú štruktúru. Cesto stačí jednoducho zamiešať v jednej miske a o zvyšok sa postará váš ryžovar.

Potrebujeme

Postup prípravy

1. Zrelý banán poriadne roztlačte vidličkou na jemnú kašu.
2. V miske dobre premiešajte metličkou 2 vajcia a cukor.
3. Pridajte vanilkový jogurt, roztlačený banán a olej. Všetko premiešajte do jednotnej zmesi.
4. Pridajte 120 g kukuričnej múky, prášok do pečiva a štipku soli.
5. Zmes premiešajte iba dovtedy, kým nezmizne suchá múka. Cesto má konzistenciou pripomínať hustejší jogurt – má tiecť z lyžice, ale nesmie byť riedke ako voda. Ak by bolo príliš husté, pridajte lyžicu smotany. Ak je príliš riedke, pridajte lyžicu kukuričnej múky.

6. Cesto nechajte 10 minút postáť. Kukuričná múka počas tohto času lepšie nasiakne tekutinu.
7. Nádobu ryžovaru jemne vymažte olejom alebo maslom, nalejte do nej cesto a povrch zarovnajte.
8. Ryžovar zapnite na program pre pečenie koláčov. Pečte približne 120 až 125 minút.
9. Po upečení skontrolujte stred koláča špajdľou. Nechajte ho ešte 10 minút odpočívať priamo v nádobe ryžovaru, potom ho opatrne vyklopte.

Tipy a skladovanie

• Čas pečenia sa môže mierne líšiť podľa výkonu vášho ryžovaru. Ak po uplynutí základného cyklu koláč nie je hotový, pridajte ďalších 20 až 25 minút.
• Krok s 10-minútovým odležaním cesta nevynechávajte. Kukuričná múka sa potrebuje hydratovať, vďaka čomu nebude koláč suchý ani drobivý.
• Koláč krájajte až po jeho úplnom vychladnutí, aby si zachoval pevnú štruktúru.