Tento berlínsky zemiakový šalát je nie len vynikajúca príloha k mnohým jedlám, ale tiež dokáže plne zastúpiť hlavný chod. Kľúčom k úspechu je správne vyvážená kombinácia surovín, ktorá vytvorí dokonalú chuťovú harmóniu. A navyše, príprava je rýchla a jednoduchá.
Na Berlínsky zemiakový šalát budeme potrebovať:
- 500 g zemiakov
- 150 g nakrájanej slaniny
- 1 veľká nadrobno nakrájaná cibuľa
Zálievka:
- 100 ml šľahačkovej smotany (alebo smotany na varenie)
- Petržlenová vňať alebo pažítka
- Malé množstvo masla (asi 1-2 čajové lyžičky)
- 1 čajová lyžička horčice (podľa chuti)
- Soľ a korenie (podľa chuti)
Berlínsky zemiakový šalát – Príprava:
Zemiaky najprv uvaríme do mäkka vo vode s pridanou soľou. Potom ich opláchneme, olúpeme a nakrájame na tenké plátky.
Slaninu opražíme na panvici až do chrumkavosti. Potom pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu a opäť opražíme. Do zmesi potom pridáme maslo a horčicu.
Do pripravených zemiakov pridáme zmes slaniny s cibuľou, ochutíme soľou a korením. Nakoniec pridáme smotanu a nasekanú petržlenovú vňať alebo pažítku. Všetko dobre premiešame.
Tento berlínsky zemiakový šalát vás očarí svojou bohatou a vyváženou chuťou. Je skvelou prílohou k mnohým jedlám, ale tiež dokáže samostatne zastúpiť hlavný chod. Určite ho vyskúšajte! Dobrú chuť!
Video recept:
Vyskúšajte aj ďalší recept na Berlínsky rezeň so zemiakovým šalátom!
Zdieľajte tento recept na sociálnych sieťach a pošlite ho svojim priateľom! Ak máte svoje vlastné varianty tohto receptu, neváhajte nám ich poslať. Tešíme sa na vaše nápady a fotky!
Tento článok je výsledkom inšpirácie, ktorú sme načerpali z YouTube kanála Viktor Schischkin
