Berlínsky rezeň so zemiakovým šalátom

Berlínsky rezeň so zemiakovým šalátom

Prinášame vám úchvatný recept na Berlínsky rezeň podľa známeho youtube kanálu Recepty bez brepty, ktorý je skutočne jedinečný.

Obrovský kus bravčového stehna, obalený v krásne chrumkavom trojobale, servírovaný s vynikajúcim zemiakovým šalátom – jednoducho povedané, toto je pokrm, ktorý by ste si určite mali vyskúšať doma.

Pre najlepší Berlínsky rezeň potrebujeme:

Na rezeň:

  • chren
  • 3 čajové lyžičky hrubozrnnej horčice
  • 3 čajové lyžičky plnotučnej horčice
  • bravčové stehno
  • soľ
  • mleté čierne korenie
  • 2 vajcia
  • hladkú múku
  • strúhanku
  • rastlinný olej
  • maslo

Na šalát:

  • 600 g zemiakov
  • 3 vajcia
  • 100 g uhoriek
  • kôpor
  • 1 polievková lyžica worcestrovej omáčky
  • 1 polievková lyžica horčice
  • 6 polievkových lyžíc majonézy
  • mleté korenie
  • 1 čajová lyžička soli

Postup:

  1. Začíname tak, že si pripravíme horčicovú zmes. Chren očistíme, nastrúhame a vložíme ho do misky. Pridáme k nemu hrubozrnnú horčicu a plnotučnú horčicu a všetko spolu premiešame.
  2. Bravčové mäso nakrájame na plátky na pevnej podložke. Plátky prekryjeme fóliou a dobre vyklepeme z oboch strán. Mäso osolíme a okoreníme z oboch strán.
  3. Na naklepané mäso nanesieme horčicovú zmes, ktorú sme si predtým pripravili, a rovnomerne ju rozotrieme po celom povrchu.
  4. Vajcia rozšľaháme v miske. Mäso najprv obalíme v múke z oboch strán, potom ho obalíme vo vajci a na záver v strúhanke.
  5. Rezeň vysmažíme na panvici s olejom z oboch strán dozlatista. Potom ho preložíme do sklenenej formy na pečenie vystlanej servítkou, na vrch položíme kúsok masla a pečieme 10 minút pri teplote 100°C.
  6. Zemiaky uvaríme v šupke, necháme ich vychladnúť, ošúpeme a nastrúhame cez strunový krájač. Následne ich vložíme do misy.
  7. Do misy s nastrúhanými zemiakmi pridáme nakrájané vajcia uvarené na tvrdo.
  8. Následne pridáme nakrájané uhorky, kôpor, worcestrovú omáčku, horčicu, majonézu, korenie a soľ.
  9. Všetko obsah misy spolu dôkladne premiešame. Ak je potrebné, môžeme pridať nálev z uhoriek.
  10. Hotový Berlínsky rezeň s lahodným zemiakovým šalátom môžeme servírovať. Dobrú chuť!

Video recept:

Zdieľajte tento recept na sociálnych sieťach a pošlite ho svojim priateľom! Ak máte svoje vlastné varianty tohto receptu, neváhajte nám ich poslať. Tešíme sa na vaše nápady a fotky


zdroj: Recepty bez brepty


Súvisiace príspevky

Pečený karfiol so syrom: Jednoduchý spôsob ako pripraviť karfiol bez smaženia

Pečený karfiol so syrom: Jednoduchý spôsob ako pripraviť karfiol bez smaženia

ZDIEĽAŤ NA FACEBOOK Hľadáte jednoduchý a chutný spôsob, ako pripraviť karfiol bez vyprážania? Tento recept na pečený karfiol so syrom je presne to, čo potrebujete! Je to zdravé, sýte jedlo, ktoré si zamilujete. Tento recept je ideálny pre každého, kto sa chce stravovať zdravšie, ale […]

Opekaná bravčová panenka s medovo-cesnakovou omáčkou: Gurmánska večera za pár minút!

Opekaná bravčová panenka s medovo-cesnakovou omáčkou: Gurmánska večera za pár minút!

ZDIEĽAŤ NA FACEBOOK Hľadáte recept na chutné a šťavnaté mäsové jedlo, ktoré je jednoduché na prípravu a zároveň ohromí vašich hostí? Vyskúšajte našu opekanú bravčové panenku s medovo-cesnakovou omáčkou! Táto kombinácia jemného mäsa a sladko-pikantnej omáčky je neodolateľná a zaručene poteší aj tie najnáročnejšie jazýčky. […]

Chrumkavé cuketové placky plnené šunkou a syrom: Toto musíte vyskúšať!

Chrumkavé cuketové placky plnené šunkou a syrom: Toto musíte vyskúšať!

ZDIEĽAŤ NA FACEBOOK Vyskúšajte tieto fantastické cuketové placky plnené šunkou a syrom! Sú jednoduché na prípravu, chrumkavé a plné lahodnej chuti. Ideálne na obed, večeru alebo len tak na chuť. Tento recept je ako stvorený pre všetkých, ktorí milujú jednoduché a zároveň chutné jedlá. Cuketové […]

Zahrejte sa zvnútra aj zvonku: Pikantná fazuľová kaša s čili pre vegetariánov a vegánov!

Zahrejte sa zvnútra aj zvonku: Pikantná fazuľová kaša s čili pre vegetariánov a vegánov!

ZDIEĽAŤ NA FACEBOOK Hľadáte chutné a sýte jedlo, ktoré vás zahreje nie len v chladných dňoch? Vyskúšajte našu pikantnú fazuľovú kašu s čili! Táto kaša je plná chuti a arómy vďaka čili papričke, cibuli, zeleru a koreniu. Je ľahká na prípravu a zvládne ju aj […]

Svieži a farebný šalát s orzo: Rýchle a ľahké jedlo na letné dni!

Svieži a farebný šalát s orzo: Rýchle a ľahké jedlo na letné dni!

ZDIEĽAŤ NA FACEBOOK Hľadáte recept na ľahké a chutné letné jedlo? Vyskúšajte náš svieži a farebný šalát s orzo! Táto kombinácia orzo cestovín, zeleniny a lahodnej citrónovej zálievky je ideálna na obed, večeru alebo piknik. Recept je rýchly a jednoduchý, takže ho zvládne aj začínajúci […]

Šťavnaté kuracie prsia v smotanovej omáčke: Obed, ktorý by sme jedli každý deň

Šťavnaté kuracie prsia v smotanovej omáčke: Obed, ktorý by sme jedli každý deň

ZDIEĽAŤ NA FACEBOOK Máte radi šťavnaté kuracie mäsko zaliate lahodnou smotanovou omáčkou? Tento jednoduchý recept si zamilujete! Pripravíte ho raz-dva a výsledok? Dokonalý obed, ktorý si môžete vychutnať každý deň. S naším receptom budú kuracie prsia vždy šťavnaté a plné chuti. Jemná smotanová omáčka s […]


Google Správy: Daj nám ⭐